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食物是給人的，安全是第一位的。為使居民對(duì)食品安全有深刻的認(rèn)識(shí)，提高食品安全的預(yù)防和保護(hù)意識(shí)，增強(qiáng)人民群眾的飲食質(zhì)量和健康，仲勝玉京黨員服務(wù)社和東營(yíng)市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)舉辦了首屆營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)進(jìn)社區(qū)、惠民營(yíng)養(yǎng)知識(shí)講座。特邀國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、全國(guó)優(yōu)秀營(yíng)養(yǎng)講師范為大家講解食品包裝小標(biāo)簽所包含的大學(xué)問(wèn)題。

很多人去超市買(mǎi)菜都會(huì)找品牌，很少有人會(huì)關(guān)注食品外包裝上的營(yíng)養(yǎng)信息。俗話說(shuō)“病從口入”，很多慢性病和肥胖的人都是一個(gè)個(gè)吃的。如何預(yù)防？看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽！事實(shí)上，這些小標(biāo)簽可以揭示大學(xué)的問(wèn)題。來(lái)看看“御景園家園論壇”吧！

近日，盛京玉京黨員服務(wù)社綜合大廳座無(wú)虛席，60余名居民、非在職老黨員及附近社區(qū)群眾來(lái)到這里聆聽(tīng)范老師的營(yíng)養(yǎng)健康講座——“小標(biāo)簽，大學(xué)問(wèn)”。

范老師在講座中從大家熟悉和不熟悉的食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽開(kāi)始，里面包含了很多信息，包括食品生產(chǎn)加工所需的所有原料、輔料和食品添加劑，按照添加量降序排列，即排名越高，內(nèi)容越多。其中，食品添加劑的使用不僅使食品看起來(lái)“形”“色”，而且口感好、香，越來(lái)越被食品加工廠廣泛使用。然而，如果人們不注意并在短時(shí)間內(nèi)攝入過(guò)多，這些添加劑的使用將對(duì)人們的健康有害。

講座中，范老師通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)演示，在礦泉水中加入了不同的添加劑，瞬間礦泉水變成了各種飲料“看”和“喝”，引得在場(chǎng)的人一陣唏噓，大家紛紛拿出手機(jī)進(jìn)行視頻錄制和拍照?！斑@種飲料最初就是這樣生產(chǎn)的。我沒(méi)有看到添加任何主要成分，但它可以用添加劑制成?！币晃话⒁棠弥訃L了一口，說(shuō):“雖然味道不錯(cuò)，但我不敢讓孩子們?cè)俸攘??！狈独蠋煾嬖V大家，我國(guó)允許使用的食品添加劑有2000多種，在合理的適用范圍內(nèi)是無(wú)害的，只要大家注意從現(xiàn)在開(kāi)始短時(shí)間內(nèi)不要攝入過(guò)多的食物。

同時(shí)，范老師還教大家看餐飲標(biāo)簽中的營(yíng)養(yǎng)成分，告訴大家標(biāo)簽都是用單位含量標(biāo)注的。如果你做一個(gè)總的計(jì)算，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多食物和飲料含有很高的能量，這意味著一些肥胖和減肥的人員在運(yùn)動(dòng)后不吃主食，而是一瓶飲料或薯片和一袋零食彌補(bǔ)消耗的能量，導(dǎo)致肥胖，沒(méi)有減肥效果。

范詼諧、幽默、精彩的發(fā)言多次贏得在場(chǎng)眾人的掌聲，使現(xiàn)場(chǎng)許多人在輕松的氛圍中學(xué)習(xí)健康知識(shí)，增強(qiáng)了自我保健意識(shí)，樹(shù)立了健康、科學(xué)的生活理念，為更好地工作、學(xué)習(xí)、生活奠定了良好、健康的基礎(chǔ)。本次講座的成功舉辦，為今后的營(yíng)養(yǎng)沙龍、膳食指導(dǎo)、慢性病預(yù)防等活動(dòng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也為營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)交流學(xué)習(xí)科普知識(shí)搭建了平臺(tái)。