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    記者：毛藥師您好，眾所周知，福冠堂是腫瘤科新特藥的專科藥房。目前擁有市場上絕大部分的抗腫瘤藥物品種。您能不能跟我們介紹一下癌癥病人在配合藥物治療的同時，癌癥病人日常飲食要注意些什么呢？

    福冠堂毛藥師：好的。雖然癌癥可怕，但是到了科學(xué)高速發(fā)展的今天，我們有理由相信癌癥并非不治之癥。在談到癌癥病人的飲食時，我想插幾句題外話。有些人認(rèn)為，以“餓死”癌細(xì)胞為目的，應(yīng)嚴(yán)格控制癌癥病人的進食量。另一方面，有人以為癌癥病人需大吃大補才能更快康復(fù)。

    其實這是個誤區(qū)，癌細(xì)胞增殖速度非常快，在其急劇增長的過程中大大消耗了人體的營養(yǎng)，導(dǎo)致人體營養(yǎng)不足，抗癌能力下降，這意味著癌細(xì)胞將會進一步發(fā)展、擴撒，侵蝕更多的良性細(xì)胞。但是由于癌癥在侵蝕人體過程中，嚴(yán)重破壞了人體各個器官的功能，使病人的味覺減退，食欲下降，消化功能消退，這時如果一味的給病人進食龜，甲魚，海參等不易消化的大補食物，不但不能消化吸收，還會加重胃腸消化吸收功能的障礙，進一步加重厭食。

    那么如何安排好癌癥病人的日常飲食呢？一般我們建議癌癥病人遵從以下飲食原則：

    一、選擇質(zhì)地軟嫩、細(xì)碎的食物

    1、乳製品：乳酪、布丁、奶昔；

    2、水果類：香蕉、木瓜、果泥或其它軟質(zhì)水果；

    3、肉魚豆蛋類：絞（碎）肉、豆腐、豆花、鮮魚、蒸蛋。

    4、軟質(zhì)之蔬菜：冬瓜、莿瓜等瓜類蔬菜、莧菜、高麗菜、地瓜葉等葉類蔬菜。

    5、主食類：稀飯、細(xì)面、冬粉、西谷米、地瓜、馬鈴薯、煮爛之麥片、紅豆或綠豆、蓮子等。

    二、要避免刺激性食物

    1、酒精飲料。

    2、碳酸飲料，如：汽水。

    3、酸味強之果汁，如：檸檬汁、柳丁汁。

    4、調(diào)味太重之辛香料，如：辣椒粉、胡椒粉、醋、咖哩粉。

    5、腌制類食物或食物溫度過高。

    6、粗糙生硬的食物，如：炸雞、生菜沙拉。

    記者：恩，毛藥師說得都比較詳細(xì)，那么我想問一下，這個癌癥病人的飲食原則確定依據(jù)是什么呢？

    福冠堂毛藥師：這個問題問得好，其實癌癥病人在接受各種治療后，還面臨著恢復(fù)健康和防止復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移的問題。于是，癌癥病人在飲食上應(yīng)圍繞健康恢復(fù)和防止復(fù)發(fā)、轉(zhuǎn)移來考慮。因為飲食結(jié)構(gòu)是否正確、合理，與癌癥的預(yù)后、治療效果及康復(fù)有著密切的關(guān)系。安排腫瘤病人的飲食，除了考慮營養(yǎng)因素之外，還應(yīng)注意充分利用食物中的抗癌物質(zhì)。舉個例子說：動物性蛋白、肉類、蛋類、蘑菇、香菇、木耳、玉米等等這些含有豐富的維生素A、C、E，多糖體、微量元素和人體所必需的氨基酸，能抑制致癌物質(zhì)的形成，并誘導(dǎo)干擾素、免疫蛋白抗體，增強免疫細(xì)胞T細(xì)胞、β細(xì)胞及自然殺傷細(xì)胞（NK細(xì)胞）吞噬變異細(xì)胞的功能，抑制和圍殲癌細(xì)胞，防止其擴散轉(zhuǎn)移。常吃這些食物有助于抗癌。

    記者：聽了毛藥師的一番話，我感覺自己回去都要多吃一些肉類啊，香菇之類的食物了，正所謂，“預(yù)防重于治療”。其實我還有個小問題，就是剛才毛藥師講到癌癥患者要選擇一些軟質(zhì)地的食物，可是萬一吃了比較硬質(zhì)地的食物怎么辦？

    福冠堂毛藥師：當(dāng)然，也不排除這種可能。如果有時候確實是吃了不利于吞咽的食物，可調(diào)整或傾斜頸背部以利食物往下移動。若有心灼熱感的問題，試試飯后1小時內(nèi)採坐姿或立姿。這個方法可適用于任何吃了不利于吞咽食物的人。

    記者：原來除了飲食原則之外，還有動作養(yǎng)生竅門呢！毛藥師這番話真讓我受益匪淺。希望各位癌癥病人在接受治療的同時注意日常飲食，爭取早日擺脫癌癥的這個病魔。再次感謝福冠堂毛藥師接受我們的采訪，謝謝。