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　　富含硒元素是抗癌食品的最佳選擇。硒元素的抗氧化作用硒的抗氧化作用被認(rèn)為是它的最重要的抗癌防癌特性之一。表現(xiàn)在它對(duì)生物體內(nèi)有害自由基和過(guò)氧化物的清除和分解，使機(jī)體內(nèi)發(fā)生的LPO(過(guò)氧化脂質(zhì))保持在正常的動(dòng)態(tài)平衡水平上，而不危害機(jī)體。對(duì)細(xì)胞抑制以及對(duì)生物大分子化學(xué)或輻射損傷的修復(fù)和保護(hù)等。

　　一提起肝癌或其他一些癌，大家就覺(jué)得癌是不治之癥，癌的形成有多種原因，環(huán)境污染以及很多的不良生活習(xí)慣甚至心態(tài)都可以導(dǎo)致癌病發(fā)生，下面我主要給大家介紹一下抗肝癌的食品都有哪些。

　　自然界含硒的食物很多，含量較高的有魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)等水產(chǎn)品，包括河蝦、海米、大小蝦、黃花魚(yú)、牡蠣、鮑魚(yú)、海參、金魚(yú)等，其中以大紅蝦、龍蝦、虎爪魚(yú)、金魚(yú)含量最高。

　　其次為動(dòng)物的心、腎、肝等內(nèi)臟;蔬菜中含硒較多的是金花菜、薺菜、大蒜、蘑菇，其中富硒大蒜(不是普通大蒜)的硒含量為全球之冠，其次為豌豆、南瓜、大白菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、番茄、萵筍、蘆薈等。蛋類(lèi)：研究表明，每100克雞蛋含硒微克;100克鴨蛋含硒30.7微克、100克鵝蛋含硒33.6微克，蛋類(lèi)的硒含量比肉類(lèi)高，家家必備，是補(bǔ)硒的首選;豬肉：每100克豬肉含有10.6微克硒，多吃豬肉也能補(bǔ)硒;其它含硒豐富的食物還有人參、芝麻、花生、黃芪、啤酒、麥芽等，其中芝麻、黃芪，含硒較多。

　　以上就是為大家介紹的一些抗肝癌的食物，肝癌雖然威脅著人類(lèi)的生命，但是只要合理的飲食多吃抗肝癌的食物就會(huì)有效的克制肝癌的發(fā)生，最后祝大家身體健康。