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很多人都有早上喝牛奶的習(xí)慣，這是不科學(xué)的。因?yàn)樗谂Ｄ讨械谋壤艽螅蘸扰Ｄ瘫容^多，會(huì)稀釋胃液，不利于食物的消化吸收。另外，空腸道在腹部蠕動(dòng)快，乳汁快速通過胃腸道，滯留時(shí)間很短，所以其營養(yǎng)成分往往來不及吸收，就沖進(jìn)大腸。原因是經(jīng)過一夜的睡眠和休息，人的胃已經(jīng)排干了空，已經(jīng)做好了進(jìn)食和消化食物的準(zhǔn)備。這時(shí)胃排水空非常快，牛奶是液態(tài)奶，所以胃排水更快。

牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。這些蛋白質(zhì)的主要功能是形成人體新組織，也是修復(fù)原有組織。如果空在腹部喝牛奶，不僅牛奶會(huì)很快從胃中排出，而且上述珍貴的蛋白質(zhì)也會(huì)被人體分解，作為熱量消耗掉，不能充分發(fā)揮蛋白質(zhì)應(yīng)有的作用。如果在空的條件下喝牛奶，由于糖和脂肪類食物供應(yīng)不足，牛奶中的蛋白質(zhì)被迫轉(zhuǎn)化為能量。

喝牛奶的最佳時(shí)間

1.早上喝牛奶。

早上也是喝牛奶的好時(shí)機(jī)。牛奶不會(huì)讓你犯困。其次，牛奶營養(yǎng)豐富。早上，用牛奶搭配面包或麥片作為主食，可以讓你的早餐營養(yǎng)豐富，給你充足的動(dòng)力，讓你以飽滿的精力開始新的一天。

2.飯后喝牛奶。

三餐后喝牛奶或吃餅干、面包等淀粉類食物，可以使牛奶在胃里停留的時(shí)間更長，使蛋白質(zhì)吸收更充分。

3.晚上睡覺前喝牛奶。

其實(shí)喝牛奶的最佳時(shí)間應(yīng)該是晚上，尤其是睡前。這是因?yàn)榕Ｄ讨谐撕胸S富的微量嗎啡物質(zhì)外，還含有色氨酸，這是一種能讓人感到疲勞和困倦的生化物質(zhì)。這些物質(zhì)有很好的鎮(zhèn)靜催眠作用，對(duì)促進(jìn)睡眠有很好的作用，對(duì)大腦睡眠起到關(guān)鍵作用。