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啤酒、水和茶是世界上排名前三的飲料。與水和茶不同，人們消費的啤酒需要經(jīng)過更多的生產(chǎn)過程，口味也更豐富。作為“液體面包”和人們生活中最常見的美味飲品，關(guān)于啤酒有很多不同的簡要理解，那么就讓邊肖帶你去科普一下吧！

啤酒、白酒、紅酒——哪個是夏天的最佳選擇？

夏天越來越強(qiáng)，所以選擇一種能夠解暑解渴，幫助新陳代謝的飲料是非常重要的。啤酒、白酒和紅酒都是受歡迎的酒精飲料。夏天怎么選？

低熱量才是王道。白酒的等量是紅酒的5倍，是啤酒的10倍。一杯啤酒只有半個蘋果的熱量。

營養(yǎng)價值不可或缺。啤酒中含有17種氨基酸，其中7種是人體不能合成的，是不可或缺的，缺乏就容易生病。紅酒和啤酒一樣富含維生素，但白酒沒有營養(yǎng)，大部分是能量。

酒精含量的選擇非常重要。為了擺脫夏天的炎熱，喝冰鎮(zhèn)酒精飲料是每個人的習(xí)慣性動作，于是問題來了。喝精度太高的飲料會對人的身體和內(nèi)臟造成很大的傷害。啤酒酒精含量一般為3 ~ 5%；紅酒一般十幾度，甜酒可以達(dá)到18%以上；白酒的酒精含量一般在40%以上。

苗條身材選擇生啤酒。未經(jīng)高溫消毒的生啤酒中的新鮮酵母可以促進(jìn)胃液的分解，刺激食欲，加強(qiáng)消化，增加營養(yǎng)，幫助苗條的人增強(qiáng)體質(zhì)。

選擇微脂的熟啤酒。巴氏殺菌后，熟啤酒中的酵母不會繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性好，不會在胃中繼續(xù)繁殖。而且啤酒熱量低，不怕喝多了發(fā)胖。

喝多了就選低度酒。低度啤酒采用特殊技術(shù)，使酵母不發(fā)酵糖，只產(chǎn)生香氣物質(zhì)。除了酒精，啤酒還有各種各樣的特點，味道和口感都很好。

我不喝酒。我會選擇不含酒精的啤酒。以0.5%酒精含量為閾值的無酒精啤酒幾乎不含酒精，但保留了風(fēng)味物質(zhì)。適用于婦女、兒童和老弱病殘人群。

怕選擇含糖量高的干啤酒。這種啤酒來源于葡萄酒，葡萄酒中糖的濃度不同。如果糖降低到一定濃度，就叫干啤酒。怕發(fā)胖有糖尿病的患者可以選擇喝。

啤酒對人體有害嗎？-必須澄清對啤酒的誤解。

啤酒對胃、血管和心臟不好？回答:沒有。

啤酒中含有大量的大麥、酒精、啤酒花和多酚類物質(zhì)，可以幫助改善胃，提高胃液的分泌，從而刺激胃的功能，提高其消化吸收能力。適量飲用啤酒可以降低心臟病發(fā)作的風(fēng)險，預(yù)防血栓形成，預(yù)防缺血性中風(fēng)。

啤酒會讓人發(fā)胖，但會降低身體素質(zhì)？回答:沒有。

啤酒含鈉、蛋白質(zhì)和鈣很少，不含膽固醇。這些特點是抑制肥胖過度生長的有效法寶，同時比水更能快速補(bǔ)充體力，有很好的減肥效果。

啤酒會讓人骨質(zhì)疏松，降低視力？回答:沒有。

啤酒能起到預(yù)防骨質(zhì)流失，重建男性骨量的作用，富含維生素B族。其中，維生素b12對抗貧血和調(diào)節(jié)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)代謝機(jī)制有一定的益處，維生素b2對保護(hù)視力有重要作用，因此夏季適量飲用啤酒可以很好地保護(hù)眼睛。

通過普及這么多啤酒的歷史、文化和選擇方法，相信對啤酒的理解更近了一步。下次喝啤酒的時候，你可以以一個有這方面知識的智者的身份來喝，同時也可以自信地喝。凡事把握好“度”字。今年夏天選擇合適的啤酒，適當(dāng)飲用，健康快樂地飲用。

1《高效液相色譜內(nèi)標(biāo)法測定啤酒中氨基酸的研究》，作者:鄭新，王云川等。

2康傳紅《啤酒營養(yǎng)成分對比分析》；韓曉云等。

3《喝啤酒的十大好處》，美國男性雜志，2014年5月。

中國生活消費標(biāo)簽:啤酒知識。