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新華網(wǎng)北京7月14日電你的孩子喜歡吃東西嗎？你的孩子對(duì)零食上癮嗎？你的孩子早餐吃得好嗎？你的孩子是“胖乎乎”還是“小肋骨”？很多家長(zhǎng)在被問(wèn)到這些問(wèn)題的時(shí)候總會(huì)感到無(wú)助。那么，什么是兒童的營(yíng)養(yǎng)與健康呢？

數(shù)據(jù)顯示，2014年中國(guó)兒童青少年?duì)I養(yǎng)與健康報(bào)告《倡導(dǎo)學(xué)生吃育夢(mèng)中國(guó)青少年》顯示，我國(guó)部分城市小學(xué)生、中學(xué)生、高中生每周不吃早餐超過(guò)三天的比例分別為4.9%、10.2%和8.7%。80%以上的中小學(xué)生早餐食物只有一兩種，營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量較差。因此，繼德育、智育、體育之后，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注學(xué)生的“食育”。2014年頒布的《中國(guó)食品與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要(2014-2020年)》要求，將食品與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)納入中小學(xué)課程，加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康教育，使學(xué)生全面掌握膳食營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，養(yǎng)成終身受益的飲食習(xí)慣。

打造“美食教育”的好廚房。

什么是美食教育？所謂“飲食教育”，是指通過(guò)飲食教育和與飲食相關(guān)的過(guò)程進(jìn)行各方面的教育，從而培養(yǎng)對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的正確判斷能力，通過(guò)健康的飲食生活達(dá)到健康的目的；通過(guò)飲食過(guò)程中的綜合素質(zhì)教育，培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性，促進(jìn)兒童青少年的營(yíng)養(yǎng)健康和德智體美勞全面發(fā)展。在實(shí)踐中，這種有趣的“食物教育”很容易被孩子接受，因此在家庭和幼兒教育機(jī)構(gòu)中迅速普及。

“九陽(yáng)希望廚房”是由中國(guó)青年基金會(huì)和九陽(yáng)有限公司發(fā)起實(shí)施的公益項(xiàng)目，計(jì)劃在10年內(nèi)捐贈(zèng)5000萬(wàn)元，為貧困地區(qū)學(xué)校建設(shè)1000個(gè)廚房。四年來(lái)，累計(jì)向19個(gè)省貧困地區(qū)學(xué)校捐贈(zèng)“九陽(yáng)希望廚房”442個(gè)，惠及21萬(wàn)多名農(nóng)村學(xué)生。希望廚房能有效改善農(nóng)村學(xué)校的就餐環(huán)境，保證學(xué)生吃到健康、安全、均衡的飯菜。2014年，中國(guó)青年基金會(huì)全面升級(jí)希望廚房項(xiàng)目，在打造好廚房的基礎(chǔ)上開(kāi)展美食教育。

九陽(yáng)希望廚房項(xiàng)目負(fù)責(zé)人韓潤(rùn)女士在接受記者采訪時(shí)表示，“我們不僅要為孩子們搭建廚房、準(zhǔn)備飯菜，還要通過(guò)‘食育工程’培養(yǎng)他們的基本衛(wèi)生行為習(xí)慣和健康飲食觀念，改善他們挑食、偏食、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)缺乏的問(wèn)題，讓孩子們?cè)谳p松愉快的氛圍中逐漸養(yǎng)成科學(xué)健康的生活方式?！?/p>

美食教育項(xiàng)目=廚房+營(yíng)養(yǎng)健康班+美食教育興趣班+健康花園。

上半年，九陽(yáng)希望廚房項(xiàng)目已在黑龍江省方正縣、湯原縣、樺川縣開(kāi)工建設(shè)20個(gè)九陽(yáng)希望廚房。在當(dāng)?shù)亟逃块T(mén)的積極配合下，探索農(nóng)村學(xué)生“食育”教育，通過(guò)開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康課、開(kāi)設(shè)食育興趣班、開(kāi)辟“健康園地”，逐步形成了校園“廚房+營(yíng)養(yǎng)健康班+食育興趣班+”。

7月12日，由中國(guó)青少年基金會(huì)九陽(yáng)希望基金主辦的美食教育夏令營(yíng)暨“美食教育工程”啟動(dòng)活動(dòng)在哈爾濱市方正縣永健學(xué)校開(kāi)幕，并在九陽(yáng)希望廚房發(fā)布了“營(yíng)養(yǎng)與健康課”“美食教育興趣課”，以及由著名詞曲作者崔恕作詞、崔子格演唱的兒童健康歌曲《健康成長(zhǎng)》。30多名小學(xué)生和營(yíng)養(yǎng)師志愿者在這里度過(guò)了為期5天的夏令營(yíng)，一套營(yíng)養(yǎng)健康課、一堂美食教育興趣課和健康花園模式也受到了小朋友和嘉賓的認(rèn)可。

從廚房到美食教育看公益事業(yè)的進(jìn)步。

九陽(yáng)公司作為小家電龍頭企業(yè)，近年來(lái)非常重視公益事業(yè)。九陽(yáng)公司自成立以來(lái)，積極參與各種公益慈善活動(dòng)。九陽(yáng)公司的創(chuàng)始人中，包括董事長(zhǎng)王先生在內(nèi)，四位創(chuàng)始人中有三位曾經(jīng)是教師，他們對(duì)教育有著深厚的感情。

如何幫助困境中的孩子？“為食育人建廚房”——首先在硬件上完善農(nóng)村學(xué)校的廚房設(shè)施，然后在教育上改善學(xué)生的飲食觀念。做好事不僅僅是捐錢(qián)捐物，更要把思想引導(dǎo)和物質(zhì)支持結(jié)合起來(lái)，更加關(guān)注受助者的需求。不得不說(shuō)，這不僅是活動(dòng)形式的創(chuàng)新，更是企業(yè)參與社會(huì)公益事業(yè)的進(jìn)步。

“堅(jiān)持做公益很重要。這項(xiàng)工作不是一兩天的事。九陽(yáng)將繼續(xù)關(guān)注年輕人的飲食健康。希望以后把美食教育納入學(xué)生的日常教學(xué)中，從理念上引導(dǎo)孩子健康成長(zhǎng)?！本抨?yáng)董事長(zhǎng)王說(shuō)。(Zhongxin.com生活頻道)