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在我們熟知的所有堅(jiān)果中，有一種堅(jiān)果的生長(zhǎng)模式非常特殊。它的種子長(zhǎng)在果實(shí)外面，掛在紅梨狀的果實(shí)下面，看起來(lái)有些奇怪。相信沒(méi)怎么吃過(guò)腰果的朋友，第一次看到腰果樹(shù)上的果實(shí)和種子，可能都不知道哪一種才是真正可以吃的。其實(shí)藥國(guó)樹(shù)的果實(shí)也有一定的食用價(jià)值，因?yàn)榭梢宰龀伤巼?guó)樹(shù)喝，一定很甜。腰果仁的食用價(jià)值毋庸置疑。隨便抓著吃，就能起到巨大的補(bǔ)充能量的作用，更不用說(shuō)搭配各種食材后的美味了，真是讓人垂涎欲滴！

1.搭配雞肉。雞肉富含蛋白質(zhì)，腰果富含蛋白質(zhì)，可以幫助我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高免疫力，補(bǔ)充能量。

2.搭配芹菜。腰果香濃，芹菜脆甜。兩者的結(jié)合味道很特別，很容易刺激人的食欲。同時(shí)兩者都富含纖維素，有助于補(bǔ)充纖維素，促進(jìn)腸胃消化，增強(qiáng)腸胃功能。

3.搭配蝦。蝦營(yíng)養(yǎng)元素豐富，味道鮮甜。蝦和蝦的組合風(fēng)味獨(dú)特，容易吸引人，增強(qiáng)人的食欲。

腰果是過(guò)敏物質(zhì)。

腰果制品確實(shí)含有過(guò)敏原，主要是蛋白質(zhì)，存在于很多堅(jiān)果中，有些人無(wú)法適應(yīng)。因此，進(jìn)食后，很容易產(chǎn)生休克、皮膚發(fā)紅等。在嚴(yán)重的情況下，它甚至可能死亡。但是，吃腰果后是否會(huì)過(guò)敏，關(guān)系到你的身體素質(zhì)。因此，專家建議過(guò)敏的人不要吃腰果。同時(shí)，不知道自己體質(zhì)的人可以第一次吃一兩個(gè)腰果。十分鐘后，如果沒(méi)有過(guò)敏，他們可以繼續(xù)吃腰果，否則應(yīng)該立即停止。

盡量少吃生腰果。

我們知道，生堅(jiān)果中一般含有大量的植物酸，其中有一種植物酸叫單寧。人吃多了會(huì)有嘔吐、腹脹、食欲不振甚至氣短等不良反應(yīng)。但是，干燥或油炸的堅(jiān)果中植物酸的含量會(huì)大大降低，所以吃起來(lái)更安全。在這方面，腰果產(chǎn)品也不例外，但情況會(huì)放緩很多。生腰果雖然無(wú)毒，可以食用，但很多人在食用過(guò)程中無(wú)法適應(yīng)生腰果散發(fā)出的濃郁脂肪味，導(dǎo)致下次再吃腰果時(shí)一想到脂肪味就排斥腰果制品。當(dāng)然，我們不建議用油來(lái)炒腰果，因?yàn)檠缓参镉?，炒過(guò)之后會(huì)變得更加油膩，難以消化，不利于我們的身體健康。總之，是同一句話，為了健康安全，一定要知道吃腰果的常識(shí)。

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