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巧克力牛奶不是運(yùn)動(dòng)飲料。目前發(fā)現(xiàn)巧克力牛奶可以作為運(yùn)動(dòng)飲料，增強(qiáng)體質(zhì)，加速恢復(fù)體能。牛奶行業(yè)的人希望這個(gè)發(fā)現(xiàn)能家喻戶曉。

澳大利亞乳制品行業(yè)強(qiáng)烈要求澳大利亞和新西蘭(FSANZ)食品標(biāo)準(zhǔn)組織推廣這一發(fā)現(xiàn)。建議在包裝上淡化“健康標(biāo)志”，突出電解質(zhì)運(yùn)動(dòng)飲料的功能，將牛奶和奶基飲料做成運(yùn)動(dòng)飲料。

澳大利亞乳制品行業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)政策顧問Helen Mair表示:“通過研究發(fā)現(xiàn)，有大量證據(jù)表明牛奶可以補(bǔ)充體力、增加水分、恢復(fù)肌肉、提高運(yùn)動(dòng)成績，我們應(yīng)該通過牛奶的包裝告訴消費(fèi)者這些。”

格里菲斯大學(xué)Pauls教授的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，全脂牛奶就像一種很好的豆?jié){和Sustagen Sport液態(tài)食品，補(bǔ)充人體水分，比Powerade運(yùn)動(dòng)飲料更好。

上個(gè)月，一個(gè)案例發(fā)表在《生理、營養(yǎng)和代謝雜志》上。十五個(gè)人騎著自行車，穿著厚重的衣服，這讓他們盡可能多地出汗，失去水分。最后，他們脫下衣服，擦干汗水，然后他們稱重，體重減輕了近2%。然后，他們在活動(dòng)后一小時(shí)內(nèi)喝了四種飲料中的一種，三小時(shí)后再次稱重。領(lǐng)導(dǎo)這項(xiàng)研究的副教授Ben Desbrow發(fā)現(xiàn)，劇烈運(yùn)動(dòng)后，運(yùn)動(dòng)飲料不能補(bǔ)充水分，但牛奶可以。“這項(xiàng)調(diào)查的結(jié)果表明，飲用乳基飲料可以提高身體的保水性，這是與牛奶、豆?jié){和碳水化合物-電解質(zhì)飲料相比得出的結(jié)論。此外，純牛奶和豆?jié){也有效提高了人體的水流量?！?/p>

澳大利亞乳制品行業(yè)向澳大利亞和新西蘭食品和乳制品標(biāo)準(zhǔn)組織提交了一份學(xué)術(shù)報(bào)告，發(fā)現(xiàn)巧克力牛奶可以更好地恢復(fù)體能，增加劇烈運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。澳大利亞飲料理事會(huì)首席執(zhí)行官杰夫·帕克(Geoff Parker)表示，只要可信和確鑿的研究證明牛奶對運(yùn)動(dòng)員有效，他就歡迎乳制品行業(yè)推動(dòng)標(biāo)簽變革的權(quán)利?！?0多年來，研究證明了運(yùn)動(dòng)飲料的有效性。如果牛奶能滿足基本特征，牛奶就應(yīng)該被稱為運(yùn)動(dòng)飲料。”

資深營養(yǎng)師羅斯瑪麗·斯坦頓(Rosemary Stanton)表示，如果人們不進(jìn)行艱苦和高耐力的運(yùn)動(dòng)，就不需要擔(dān)心快速補(bǔ)充水分和其他電解質(zhì)的好處。她反對FSANZ、澳大利亞和新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)組織(FSANZ)放寬限制，允許乳制品行業(yè)在牛奶飲料中添加運(yùn)動(dòng)健康標(biāo)志，因?yàn)樗信c其他飲料相同的糖。她說:“毫無疑問，牛奶對每個(gè)人都是健康的。下一步是研究和了解強(qiáng)化牛奶。有些飲料的蛋白質(zhì)含量不如牛奶，比如谷類飲料?！?/p>

澳新(FSANZ)食品標(biāo)準(zhǔn)組織的一個(gè)部門提出，運(yùn)動(dòng)飲料應(yīng)被法律法規(guī)引導(dǎo)為豁免產(chǎn)品，禁止使用健康標(biāo)志，從而被視為不健康飲料。肥胖戰(zhàn)略聯(lián)盟的簡·馬丁說:她不想看到含糖量更高的巧克力牛奶被宣傳為健康飲料。“它可能是可口可樂更好的風(fēng)味替代品，這只是好處。但這擾亂了人們對健康飲料和不健康飲料的區(qū)分。帶有健康標(biāo)志的飲料是一種非常強(qiáng)大的營銷工具，不幸的是，我們看到這類食品的基準(zhǔn)面臨更多挑戰(zhàn)?！?/p>

【/h/】澳大利亞乳制品行業(yè)也提出牛奶可以含有8%的乳糖，并在監(jiān)管法規(guī)中增加了這一標(biāo)準(zhǔn)。