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1月26日，美籍華人曹文紅教授來(lái)到湖南省宜章縣老干部局進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)生專題講座，200多名老干部及家屬聆聽了講座?？h委常委、組織部長(zhǎng)、統(tǒng)戰(zhàn)部長(zhǎng)莫雄親自聆聽。

曹文紅教授，唐恬人，現(xiàn)任北卡羅來(lái)納大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授，杜克大學(xué)內(nèi)分泌學(xué)咨詢教授，JC公司總裁。北美糖尿病協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)，1997年通過(guò)美國(guó)醫(yī)生資格考試。自2004年以來(lái)，他擁有一個(gè)獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)室，一直從事肥胖和糖尿病機(jī)制的研究。他合著的研究論文是萊夫科維茨博士?jī)赡昵爸Z貝爾獎(jiǎng)工作的一部分。

曹文紅全面介紹了腦中風(fēng)、老年癡呆癥、癌癥、糖尿病等富裕疾病的最新研究。講座一開始，曹教授就近20年來(lái)糖尿病的研究以及科學(xué)保健和保健醫(yī)學(xué)的概況作了通俗易懂的講解。然后，圍繞老年人常見的四大富貴病，如老年腦中風(fēng)、老年癡呆、癌癥和糖尿病，從理論到實(shí)踐進(jìn)行了深入分析，并對(duì)“富貴病”的防治進(jìn)行了詳細(xì)闡述。他指出，多種富貴病加速衰老，而我們現(xiàn)代人吃太多營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵因素是缺乏運(yùn)動(dòng)等原因。病從口入，食“富貴病”，自古以來(lái)都是真理。曹文紅想讓我們吃什么？吃多少？怎么吃？運(yùn)動(dòng)多少？逐一分析了七八十年代中國(guó)幾乎沒(méi)有富貴病的原因。他說(shuō)“餓”是好事，多吃蔬菜和水果，少吃肉，喝一點(diǎn)酒，對(duì)身體都有好處。

互動(dòng)環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)答疑，老干部提出中肯問(wèn)題。臺(tái)下互動(dòng)熱烈，氣氛良好，整個(gè)專題講座學(xué)術(shù)氛圍熱烈。講座結(jié)束后，觀眾熱情高漲，紛紛涌向舞臺(tái)詢問(wèn)自己“富貴病”的癥狀。曹教授停下來(lái)聽了聽，耐心地回答了大家的問(wèn)題，讓參加講座的老干部們很滿意。(鄧德茂)