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健康飲水，建議用健康的杯子喝白開水。白開水雖然負(fù)擔(dān)最小，但是白開水的來(lái)源有很多，比如自來(lái)水、礦泉水、純凈水、蒸餾水，其中使用最多的是自來(lái)水。天然水可以長(zhǎng)期飲用嗎？長(zhǎng)期喝自來(lái)水應(yīng)該注意什么？

為了凈化水源，大多數(shù)自來(lái)水都用氯消毒過(guò)。有時(shí)候早上打開自來(lái)水，會(huì)聞到酸氯的味道。美國(guó)的研究表明，長(zhǎng)期飲用含氯消毒的自來(lái)水導(dǎo)致的膀胱癌發(fā)病率比長(zhǎng)期不喝的人高35%，經(jīng)常在游泳池游泳的人導(dǎo)致的膀胱癌發(fā)病率比普通人高57%。出現(xiàn)這些現(xiàn)象的原因是氯會(huì)產(chǎn)生一些副產(chǎn)品，如& ldquo三鹵甲烷。這些有毒物質(zhì)會(huì)通過(guò)皮膚或呼吸進(jìn)入體內(nèi)，被人體吸收，大大增加了患癌風(fēng)險(xiǎn)。

致癌物質(zhì)潛伏在自來(lái)水中。

潛伏在自來(lái)水中的罪魁禍?zhǔn)资? ldquo三鹵甲烷。，包括氯仿、二氯溴甲烷、三氯溴甲烷和三溴甲烷。三鹵甲烷(THM)是凈水廠中用于消毒和殺菌的氯與食物垃圾和浮游生物等有機(jī)物反應(yīng)的產(chǎn)物。在用氯仿對(duì)小鼠和狗進(jìn)行的9個(gè)實(shí)驗(yàn)中，有5個(gè)被證實(shí)會(huì)導(dǎo)致肝癌或腎癌，另外3個(gè)氯化物在一定程度上具有致癌性。隨著水質(zhì)的惡化，自來(lái)水中的氯含量日益增加，在產(chǎn)生致癌物中起著主要作用。

為了防止致癌物質(zhì)危害身心健康，邊肖建議長(zhǎng)期以自來(lái)水為主要水源的家庭在飲用自來(lái)水時(shí)，應(yīng)避免飲用死水、開水、蒸水和生水。

老化的水:可能導(dǎo)致食道癌和胃癌。

俗稱& other死水。也就是儲(chǔ)存了很久的水。經(jīng)常喝這種水，明顯會(huì)減緩細(xì)胞代謝，影響未成年人的身體發(fā)育。中老年人會(huì)加速他們的衰落；食管癌和胃癌的發(fā)病率在很多老地方呈上升趨勢(shì)，這可能與長(zhǎng)期飲用陳年水有關(guān)。老化水中的有毒物質(zhì)也隨著蓄水時(shí)間的增加而增加。

千滾水:可能引起腹瀉、腹脹、昏迷和驚厥。

成千上萬(wàn)的開水是在爐子上煮一夜或很長(zhǎng)時(shí)間的水，是在電熱水器里反復(fù)沸騰的水。這種水煮沸時(shí)間長(zhǎng)，非揮發(fā)性物質(zhì)，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽的含量很高。長(zhǎng)期飲用這種水，會(huì)干擾人的胃腸功能，引起暫時(shí)性腹瀉、腹脹。有毒的亞硝酸鹽也會(huì)導(dǎo)致缺氧。嚴(yán)重者可引起昏迷、抽搐甚至死亡。

開水:可能導(dǎo)致過(guò)早衰老和癌癥。

蒸水是饅頭等剩水，反復(fù)使用的蒸水中亞硝酸鹽濃度很高。經(jīng)常喝這種水，或者用這種水煮粥，都會(huì)引起亞硝酸鹽中毒；水垢常隨水進(jìn)入人體，還可引起消化、神經(jīng)、泌尿、造血等疾病，甚至引起過(guò)早衰老和癌癥。

未燃燒的水:可能會(huì)導(dǎo)致膀胱癌和直腸癌。

人們飲用經(jīng)過(guò)氯化、消毒和殺菌處理的自來(lái)水。氯處理后的水中可分離出13種有害物質(zhì)，其中鹵代烴和氯仿也具有致癌和致畸作用。當(dāng)水溫達(dá)到90℃時(shí)，鹵代烴的含量從每公斤53微克上升到177微克，是國(guó)家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的兩倍。專家指出，飲用生水會(huì)增加21%-38%患膀胱癌和直腸癌的可能性。當(dāng)水溫達(dá)到100℃時(shí)，這兩種有害物質(zhì)會(huì)隨著蒸汽的蒸發(fā)而大大減少。如果煮沸持續(xù)3分鐘，可以安全飲用。