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“夏天養(yǎng)生要注意什么？糖尿病患者每天能吃多少？哪些食物不能混合？什么食材都有營(yíng)養(yǎng)……”6月13日下午2時(shí)30分，在武侯區(qū)紅牌樓社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心的健康廚房，社區(qū)醫(yī)生正圍繞夏季養(yǎng)生問(wèn)題與社區(qū)居民互動(dòng)。

體驗(yàn)式健康教育取得顯著成效。

居民擁抱“健康廚房”。

“健康廚房”是武侯區(qū)為進(jìn)一步完善慢性病防控模式，提供以科學(xué)飲食、健康烹飪、運(yùn)動(dòng)健康為重點(diǎn)的健康教育而打造的有效載體。去年以來(lái)，武侯區(qū)設(shè)立社區(qū)“健康廚房”慢性病健康教育平臺(tái)，引導(dǎo)居民逐步降低慢性病危險(xiǎn)因素，逐步降低轄區(qū)居民慢性病發(fā)病率。目前，該區(qū)金陽(yáng)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、紅牌樓社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心均設(shè)置了健康廚房，并通過(guò)該平臺(tái)定期開(kāi)展健康教育課程，受到居民的熱烈追捧。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，醫(yī)生們圍繞“食療養(yǎng)生”“運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生”“節(jié)氣養(yǎng)生”等內(nèi)容，針對(duì)人群特點(diǎn)進(jìn)行分類(lèi)講解，力求易學(xué)、方便、實(shí)用。講座生動(dòng)活潑的氛圍、居民參與的高度熱情以及對(duì)學(xué)習(xí)的良好反響，從根本上提高了居民的健康水平和生活質(zhì)量，倡導(dǎo)了科學(xué)、文明、健康的生活方式?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，醫(yī)生通過(guò)講解保健理論知識(shí)、食品模型和圖解、制作健康藥膳等方式，為居民們提供了豐富生動(dòng)的“健康教育營(yíng)養(yǎng)餐”，從而更加直觀、詳細(xì)地提高了居民的健康知識(shí)水平。

“今天給我們中心的居民上最受歡迎的中醫(yī)課，健康廚房是目前中心最受歡迎的教學(xué)平臺(tái)。我們將兩者有效結(jié)合，讓居民在健康教育中更有效地掌握健康知識(shí)。”紅牌樓社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

打造慢性病管理新載體。

轉(zhuǎn)變健康教育方式。

隨著居民生活水平的逐步提高，心腦血管疾病、糖尿病等慢性病患者數(shù)量迅速增加。作為國(guó)家慢性病防治示范區(qū)，武侯區(qū)基層社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心管理的高血壓、糖尿病患者超過(guò)10萬(wàn)人，慢性病防治管理成為社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心的重要任務(wù)之一。

下一步，武侯區(qū)將利用紅牌樓社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、金陽(yáng)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心“健康廚房”平臺(tái)，進(jìn)一步拓展使用功能。除了實(shí)物展示飲食知識(shí)外，中心還將從烹飪環(huán)節(jié)向居民宣傳，讓更多人加入體驗(yàn)環(huán)節(jié)，增強(qiáng)健康教育效果。同時(shí)，健康服務(wù)中心將收集轄區(qū)內(nèi)慢性病患者代表，通過(guò)觀察慢性病患者各項(xiàng)健康指標(biāo)，定期講解其飲食知識(shí)，改變其飲食習(xí)慣，實(shí)現(xiàn)慢性病自我管理，帶動(dòng)更多社區(qū)居民加入合理膳食的隊(duì)伍。每個(gè)廚房還將宣傳中國(guó)居民膳食指南、重點(diǎn)人群膳食管理、中醫(yī)飲食與健康、運(yùn)動(dòng)與健康等健康知識(shí)。，通過(guò)實(shí)物展示和居民互動(dòng)，吸引更多居民自主參與各種營(yíng)養(yǎng)套餐的制作，從而降低慢性病的危險(xiǎn)因素和發(fā)病率，達(dá)到防治慢性病的根本目的。

據(jù)了解，目前，兩個(gè)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心在健康知識(shí)推廣實(shí)踐后，已圍繞所教的核心知識(shí)點(diǎn)，在試卷上以問(wèn)答形式對(duì)所有參與者進(jìn)行了評(píng)估。每次健康促進(jìn)工作結(jié)束后的一個(gè)季度，通過(guò)電話隨訪和面對(duì)面訪談，可以了解居民對(duì)科學(xué)飲食核心知識(shí)的掌握程度，對(duì)合理飲食促進(jìn)健康理念的接受程度，以及日常生活中的血壓、血糖指標(biāo)。武侯區(qū)疾病預(yù)防控制中心根據(jù)活動(dòng)計(jì)劃，定期對(duì)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心開(kāi)展活動(dòng)的進(jìn)度、內(nèi)容和質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督。

接下來(lái)，武侯區(qū)衛(wèi)健局將通過(guò)最終效果評(píng)估的實(shí)施，了解居民對(duì)科學(xué)飲食核心知識(shí)的掌握情況以及對(duì)合理飲食促健康理念的接受程度，通過(guò)身體指標(biāo)的變化對(duì)飲食促健康的效果做出初步判斷。

記者賴(lài)。

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