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食用新冠肺炎核酸檢測(cè)結(jié)果呈陽(yáng)性的食物不一定會(huì)導(dǎo)致病毒感染。新冠肺炎病毒是一種呼吸道病毒，主要通過(guò)呼吸道飛沫和人的密切接觸傳播，通過(guò)消化道感染的可能性極小。新冠肺炎核酸經(jīng)常在食物中被檢測(cè)到，那么病毒來(lái)自哪里呢？食物如何感染病毒？事實(shí)上，病毒無(wú)法在食物中生長(zhǎng)繁殖，病毒也無(wú)法在食物中長(zhǎng)期存活和復(fù)制，因此人類是其理想的宿主。

新冠肺炎在食品和包裝上主要來(lái)自感染者。新冠肺炎病毒是一種呼吸道病毒，主要通過(guò)呼吸道飛沫和人的密切接觸傳播，通過(guò)消化道感染的可能性極小。新冠肺炎核酸檢測(cè)主要針對(duì)病毒的核酸片段，無(wú)論是活的還是死的，都有可能檢測(cè)出核酸陽(yáng)性。因此，在食物中檢測(cè)到核酸陽(yáng)性并不意味著它具有傳染性。在這些食品中檢測(cè)出核酸陽(yáng)性，只能說(shuō)明曾經(jīng)被新冠肺炎污染過(guò)。

因此，在食品加工、運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中，特別是在超市、工廠、屠宰加工廠等從業(yè)人員密集的場(chǎng)所，如果參與食品處理、加工和生產(chǎn)的人員受到感染，不遵守良好的操作規(guī)范，病毒可能會(huì)污染食品。它可以在餐具、飯盒等干燥物體表面存活，但傳染性極強(qiáng)。

我們最關(guān)心的是:如果食物新冠肺炎核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性，直接食用會(huì)不會(huì)感染？這種食物還能吃嗎？事實(shí)上，這并不確定。據(jù)報(bào)道，為了感染新冠肺炎人，有必要有足夠數(shù)量的傳染性活病毒進(jìn)入人體。如果只有少數(shù)病毒，它們很難穿越我們身體自身的免疫系統(tǒng)，也無(wú)法感染人。其次，新冠肺炎食品核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性并不能證明存在活病毒，也不意味著食用后一定會(huì)感染新冠肺炎。

事實(shí)上，目前檢測(cè)新冠肺炎的方法是通過(guò)實(shí)時(shí)熒光RT-PCR檢測(cè)新冠肺炎的特定基因區(qū)域。這種方法的檢測(cè)對(duì)象是病毒滅活后的RNA分子。陽(yáng)性核酸結(jié)果僅表明其中存在陽(yáng)性新冠肺炎基因片段，但并不意味著存在活新冠肺炎。另外，雖然目前有冷鏈?zhǔn)称穫鞑サ陌咐?，但基本上是市?chǎng)、物流等第一接觸點(diǎn)沒(méi)有個(gè)人防護(hù)的人被感染，不存在因食用食品導(dǎo)致感染的案例。