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(1)檢查冷鏈?zhǔn)称?，特別是進(jìn)口魚(yú)、海鮮等冷凍產(chǎn)品是否有檢驗(yàn)檢疫證明，并索取《新冠肺炎核酸檢測(cè)資質(zhì)證書(shū)》，避免購(gòu)買(mǎi)來(lái)源不明的食品；②接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)佩戴口罩，盡量不要摘手套；③消毒前，冷鏈?zhǔn)称钒b應(yīng)恢復(fù)至消毒前0℃以上；⑤儲(chǔ)存容器和刀具應(yīng)煮沸消毒。

購(gòu)買(mǎi)食品后，如果食品有外包裝，請(qǐng)根據(jù)不同的包裝材料對(duì)食品包裝進(jìn)行消毒。小塑料包裝可用75%酒精消毒濕巾擦拭3分鐘?；蚴褂没钚猿煞譃?00毫克/升的含氯消毒劑，如& ldquo84 & rdquo稀釋消毒劑后，噴灑或擦拭30分鐘。大包裝，如紙箱、泡沫盒等，可在室外噴灑500mg/L活性成分的含氯消毒劑30分鐘進(jìn)行消毒。

處理食物時(shí)，建議戴上塑料手套，清洗時(shí)避免濺水。加工過(guò)程中，刀、切菜板、容器要嚴(yán)格區(qū)分生熟，不能混用。徹底清潔和消毒接觸冷的和新鮮的食物的工具和容器。消毒時(shí)請(qǐng)戴好口罩和手套，防止消毒液濺入皮膚和眼睛。

在正規(guī)超市或市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)冷鏈?zhǔn)称罚⒁庀嚓P(guān)信息，如進(jìn)口食品來(lái)源、來(lái)源、檢疫等。正確佩戴口罩和一次性手套，外包裝用75%酒精或1%消毒液84消毒。盡量使用單獨(dú)的氣密包裝儲(chǔ)存。把它和熟食分開(kāi)。處理冷凍食品和包裝時(shí)，避免用手觸摸嘴巴、眼睛和鼻子。處理后用肥皂或洗手液洗手。把生食和熟食分開(kāi)。處理生肉和水產(chǎn)品的容器、刀具和砧板應(yīng)分開(kāi)放置，并及時(shí)清洗消毒，避免交叉污染。