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秋天天氣干燥的時(shí)候很容易生氣,隨之而來的缺水往往會(huì)讓人喉嚨不舒服,所以多吃食物保護(hù)喉嚨就顯得尤為重要。
梨子軟而多汁,甘寒,具有清熱化痰、生津止渴的作用,尤其是秋季,能明顯緩解咽喉干燥。梨可以生吃,也可以熟吃,可以配果汁或片粥或湯汁食用。用梨、蜂蜜和水制成的雪梨奶油和冰糖梨水簡單易做。但由于梨性寒,寒性虛寒、感冒咳嗽者不宜生吃,必須蒸去水分。怕冷四肢無力的人不宜多吃或最好不吃。
荸薺,又名馬蹄,有“地下悉尼”的美譽(yù)。荸薺性甘性寒,具有清肺利咽、燥濕化痰等功能。,對(duì)預(yù)防秋燥、咳嗽、咽喉不適、口渴口渴等有一定作用。除了生食,還可以煮、炒、燒、煨。但荸薺不易消化,脾胃虛弱、消化功能差的人,兒童和老年人不宜多吃。吃飯前一定要去皮或洗凈。因?yàn)檩┧j生長在稻田里,有毒的生物廢物和化學(xué)物質(zhì)會(huì)堆積在它們的皮膚上,可能還有寄生蟲。
白蘿卜被稱為“小人參”。中醫(yī)認(rèn)為,生吃蘿卜可清熱生津、補(bǔ)水利尿、化痰止咳。然而,烹飪往往有利于脾胃,消化導(dǎo)致下氣。秋蘿卜肉質(zhì)飽滿,香甜爽口。生吃蘿卜對(duì)咳嗽、痰多、喉嚨痛、聲音嘶啞的人有幫助。需要提醒的是,蘿卜雖好,但并不適合所有人。氣虛陽虛便秘的人可能會(huì)加重癥狀。