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生姜不僅具有營養(yǎng)價值，還具有醫(yī)療功能，使其成為一種多功能的食療產(chǎn)品。它的用途是如此之大，以至于它可以被認為是無與倫比的醫(yī)藥和食品?！帮埐幌愠越薄岸蕴}卜夏吃姜”“早上吃三片姜，賽后喝人參湯”等民間俗語。，這些都是對生姜功能形象的精辟概括。

現(xiàn)代科學研究表明，生姜的化學成分復雜，如姜酚、janene、水芹烯、姜酚、檸檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等。，這使得它的生物活性和功能多樣化。那么夏天吃生姜有什么好處呢？如何正確食用？

生姜

夏天吃姜有六大好處

1?？寡趸鸵至?生姜中含有的姜酚和二苯基庚烷具有很強的抗氧化和清除自由基作用，還能有效抑制腫瘤。老年人經(jīng)常吃生姜來清除“老年斑”。

2。開胃健脾開胃:炎熱的夏天，唾液和胃液的分泌會減少，從而影響食欲。如果飯前吃幾片生姜，可以刺激唾液、胃液、消化液的分泌，增加胃腸蠕動，刺激食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”。

3?！?h/】防暑降溫提神:一般暑熱頭暈、心悸、胸悶、惡心的患者適當喝點姜湯有益。任丹，一種預防中暑的中藥，含有生姜，其功能是健胃，提神醒腦。

4。殺菌解毒:科學研究發(fā)現(xiàn)，生姜可以起到一些抗生素的作用，尤其是對沙門氏菌。炎熱的夏天，食物容易被細菌污染，生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎。適量吃生姜可以起到預防作用。

5?？箷瀯硬『蛺盒膰I吐:研究證明干姜粉對暈動病引起的頭痛、頭暈、惡心嘔吐有效率為90%，藥效可持續(xù)4小時以上。

6。活血散寒:感冒引起感冒。喝姜湯可以增加血液循環(huán)，使全身溫暖，有助于排出體內(nèi)的寒氣。

夏天怎么吃姜？

1。生姜糖漿:生姜有解表濕的功效?？梢杂闷で谐晌辶鶋K，放入沸水中。幾分鐘后，就可以喝了。如果覺得姜水的味道難以下咽，也可以加點紅糖來調(diào)味。

功效:對怕冷、痛經(jīng)的人特別有益。炒菜只是加姜調(diào)味，不能祛濕。

2。姜汁:姜汁1湯匙，鮮奶200毫升，紅糖適量。將姜汁、牛奶和紅糖混合均勻，用水燉煮。

功效:夏天感冒引起感冒。趁熱喝一碗紅糖姜湯或可樂姜湯，有助于散寒解表。

生姜

3。生姜浸醋:生姜切片，放在瓶子或罐子里，倒入米醋淹沒姜片，蓋上蓋子，用塑料袋包裹，密封效果更好。在冰箱里浸泡一周，然后就可以吃了。

功效:用醋浸泡可以減少生姜的辛辣，減少對口腔和胃部的刺激，可以作為早餐的開胃菜，風味獨特。

4。生姜紅茶:取紅茶1 ~ 3克，鮮姜3片，放入茶杯中用開水沖泡，蓋上蓋子燉3 ~ 5分鐘，每天喝一兩次。

功效:夏季，人的消化功能減弱。另外，空調(diào)冷風，腸胃功能容易紊亂。你可以喝生姜紅茶來調(diào)節(jié)你的胃。

5?？蓸方獪?將3 ~ 5片生姜切成絲，放入鍋中，然后倒入一小瓶可樂，煮沸時關(guān)火。

功效:夏天受涼引起感冒，可以趁熱喝一碗可樂姜湯，有助于散寒解表。糖尿病患者不宜喝紅糖姜湯或可樂姜湯。