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生姜不僅具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還具有醫(yī)療功能，使其成為一種多功能的食療產(chǎn)品。它的用途是如此之大，以至于它可以被認(rèn)為是無(wú)與倫比的醫(yī)藥和食品?！帮埐幌愠越薄岸蕴}卜夏吃姜”“早上吃三片姜，賽后喝人參湯”等民間俗語(yǔ)。，這些都是對(duì)生姜功能形象的精辟概括。

現(xiàn)代科學(xué)研究表明，生姜的化學(xué)成分復(fù)雜，如姜酚、janene、水芹烯、姜酚、檸檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等。，這使得它的生物活性和功能多樣化。那么夏天吃生姜有什么好處呢？如何正確食用？

生姜

夏天吃姜有六大好處

1?？寡趸鸵至?生姜中含有的姜酚和二苯基庚烷具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用，還能有效抑制腫瘤。老年人經(jīng)常吃生姜來(lái)清除“老年斑”。

2。開(kāi)胃健脾開(kāi)胃:炎熱的夏天，唾液和胃液的分泌會(huì)減少，從而影響食欲。如果飯前吃幾片生姜，可以刺激唾液、胃液、消化液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，刺激食欲。這就是人們常說(shuō)的“冬吃蘿卜，夏吃姜”。

3?！?h/】防暑降溫提神:一般暑熱頭暈、心悸、胸悶、惡心的患者適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯有益。任丹，一種預(yù)防中暑的中藥，含有生姜，其功能是健胃，提神醒腦。

4。殺菌解毒:科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜可以起到一些抗生素的作用，尤其是對(duì)沙門(mén)氏菌。炎熱的夏天，食物容易被細(xì)菌污染，生長(zhǎng)繁殖快，容易引起急性胃腸炎。適量吃生姜可以起到預(yù)防作用。

5?？箷瀯?dòng)病和惡心嘔吐:研究證明干姜粉對(duì)暈動(dòng)病引起的頭痛、頭暈、惡心嘔吐有效率為90%，藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。

6?；钛⒑?感冒引起感冒。喝姜湯可以增加血液循環(huán)，使全身溫暖，有助于排出體內(nèi)的寒氣。

夏天怎么吃姜？

1。生姜糖漿:生姜有解表濕的功效?？梢杂闷で谐晌辶鶋K，放入沸水中。幾分鐘后，就可以喝了。如果覺(jué)得姜水的味道難以下咽，也可以加點(diǎn)紅糖來(lái)調(diào)味。

功效:對(duì)怕冷、痛經(jīng)的人特別有益。炒菜只是加姜調(diào)味，不能祛濕。

2。姜汁:姜汁1湯匙，鮮奶200毫升，紅糖適量。將姜汁、牛奶和紅糖混合均勻，用水燉煮。

功效:夏天感冒引起感冒。趁熱喝一碗紅糖姜湯或可樂(lè)姜湯，有助于散寒解表。

生姜

3。生姜浸醋:生姜切片，放在瓶子或罐子里，倒入米醋淹沒(méi)姜片，蓋上蓋子，用塑料袋包裹，密封效果更好。在冰箱里浸泡一周，然后就可以吃了。

功效:用醋浸泡可以減少生姜的辛辣，減少對(duì)口腔和胃部的刺激，可以作為早餐的開(kāi)胃菜，風(fēng)味獨(dú)特。

4。生姜紅茶:取紅茶1 ~ 3克，鮮姜3片，放入茶杯中用開(kāi)水沖泡，蓋上蓋子燉3 ~ 5分鐘，每天喝一兩次。

功效:夏季，人的消化功能減弱。另外，空調(diào)冷風(fēng)，腸胃功能容易紊亂。你可以喝生姜紅茶來(lái)調(diào)節(jié)你的胃。

5?？蓸?lè)姜湯:將3 ~ 5片生姜切成絲，放入鍋中，然后倒入一小瓶可樂(lè)，煮沸時(shí)關(guān)火。

功效:夏天受涼引起感冒，可以趁熱喝一碗可樂(lè)姜湯，有助于散寒解表。糖尿病患者不宜喝紅糖姜湯或可樂(lè)姜湯。