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在廣東的三位祖孫因食用毒蘑菇而死亡的情況下,如何正確識(shí)別野生蘑菇是否有毒?

發(fā)布時(shí)間:2022-01-31 08:00:56|來(lái)源:廣濟(jì)網(wǎng)上藥店
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在廣東省梅州市,奶奶、媽媽和3歲的兒子在接受野生蘑菇治療后中毒死亡。從中毒癥狀來(lái)看,很可能是三個(gè)人吃了當(dāng)?shù)氐募t菇,死亡率為70%。專家:在野外看到野生蘑菇,不要摘,不要煮,不要吃,也不要送人。普通人分不清蘑菇是否有毒,所以不吃野生蘑菇是最好的選擇。

常見(jiàn)的毒蘑菇有致命鵝膏和褶皺近乎稀疏的紅菇,其中致命鵝膏對(duì)肝臟的傷害大,死亡率高。不吃野生蘑菇;沙拉里不要吃野生蘑菇;進(jìn)食后如有不適,應(yīng)立即就醫(yī)。

日常生活中哪些食物容易引起中毒?

未煮過(guò)的豆?jié){可能會(huì)造成傷害,如刺激消化道。新鮮磨碎的生豆?jié){,如果在鍋里煮,應(yīng)該煮到?jīng)]有豆腥味。如果用豆?jié){機(jī),不用擔(dān)心欠煮,因?yàn)楣ぷ鞒绦蛟O(shè)計(jì)已經(jīng)設(shè)定好了。

青豆有毒的原因也是生的。未煮熟的青豆含有一些物質(zhì),會(huì)引起腹痛、腹瀉、驚恐發(fā)作和冷汗等癥狀。選擇新鮮的青豆,不要太老。避免涼拌和炒青豆。盡量煮熟燉透,保證新鮮青豆不流失。

當(dāng)這些堅(jiān)果,如苦杏仁、苦桃仁、李子仁、櫻桃仁、蘋果仁等。被過(guò)量食用,它們會(huì)引起苦味、疲勞、流口水、頭暈和頭痛等。

鮮黃花菜中的秋水仙堿是胃腸道吸收代謝的產(chǎn)物,具有毒性。所以新鮮的黃花菜一次不能吃一兩次以上,一定要用開(kāi)水燙一下,煮透了再吃。

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