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吃維生素致癌？看了這句話，多數(shù)人第一反應(yīng)還是“真的還是假的？”雖然說諸如“10種吃了就不得癌”或者“10種致癌食物千萬不要吃”這類內(nèi)容，早已經(jīng)充斥了我們的朋友圈，讓人們一邊轉(zhuǎn)發(fā)，一邊將信將疑。但這條內(nèi)容還是有點驚悚的。

　　該微信內(nèi)容顯示，美國科羅拉多大學(xué)癌癥中心因為發(fā)現(xiàn)大量食用水果蔬菜的人不容易患癌癥，所以潛心研究服用維生素和礦物質(zhì)補劑是否抗癌，結(jié)果卻讓人大吃一驚！因為10年的臨床研究后發(fā)現(xiàn)，這非但沒有起到抗癌效果，反而導(dǎo)致腫瘤風(fēng)險增加。比如服用超劑量胡蘿卜素的人，患肺癌和心臟病的幾率足足增加了20%！

　　所以說，這維生素到底能不能吃啊？能不能給個準話先？

　　補胡蘿卜素后肺癌多了？

　　這居然不是謠言

　　補充胡蘿卜素后，肺癌風(fēng)險反而增加了？這個消息一看就很有時下網(wǎng)絡(luò)謠言的味道。可記者了解了一下，它居然還真不是謠言。

　　江蘇省人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任李群教授說，其實國外早就有類似研究?！拔矣浀卯敃r是為了研究諸如維生素A、維生素E、β胡蘿卜素等營養(yǎng)素，是否能起到抗腫瘤和預(yù)防腫瘤效果，所以做了一些前瞻性的研究。但結(jié)果發(fā)現(xiàn)并不盡如人意?！崩钊赫f，“但這只是一項前瞻性研究，只能說明對于維生素等膳食補充劑的作用和機制，還需要進一步的研究，不要盲目添加。但直接打成‘維生素致癌’就不合適了。”

　　南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系的副教授莫寶慶，也曾經(jīng)看到類似的內(nèi)容?！坝幸豁椦芯繎?yīng)該是在中國西部地區(qū)，主要針對當?shù)厥车腊┌l(fā)病率較高的問題，所以膳食補充胡蘿卜素。結(jié)果一段時間后，研究人員發(fā)現(xiàn)，食道癌的發(fā)病率有所下降，可肺癌發(fā)病率卻高了起來?！?/p>

　　不過，兩位專家告訴記者，關(guān)于維生素和腫瘤的關(guān)系，其實在“維生素致病說”里并不是呼聲最高的。“關(guān)于維生素的爭論一直就沒停過，絕大多數(shù)的營養(yǎng)醫(yī)師認為，適量補充維生素是利大于弊的，國外的確時不時有人提出異議，認為補充維生素可能帶來疾病，但這一直都缺乏定論。”莫寶慶說。