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隨著環(huán)境污染的日趨嚴(yán)重，食物中潛在有害物質(zhì)來源亦更加廣泛，種類日益復(fù)雜。因此，現(xiàn)代人清除體內(nèi)的有害物質(zhì)比補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)更為重要。平時(shí)多吃些具有清濁解毒功能的食物，對(duì)身體健康是大有裨益的。

清熱解毒，清熱法之一。適用于瘟疫、溫毒及多種熱毒病證或瘡瘍疔毒的治法。癥見高熱煩擾、口燥咽干、便秘尿黃、或吐衄發(fā)斑，或紅腫熱痛，舌紅苔黃，脈數(shù)有力等。常用藥有黃連、黃芩、黃柏、石膏、連翹、板藍(lán)根、蒲公英等，代表方有普濟(jì)消毒飲、黃連解毒湯等。代表清熱類食物有清熱涼血，解毒的作用，宜于治療熱證。此類食物性多寒涼，故寒性體質(zhì)、虛寒證及產(chǎn)后婦女忌食。

賽金化毒散的功能主治清熱解毒。用于小兒毒火內(nèi)熱，口瘡、咽炎、咳嗽、便秘 ，適應(yīng)癥是瘡后余毒未凈，煩躁，口渴便秘，外敷瘡癤潰爛。那么賽金化毒散的主要功能有哪些呢?

黃連有解毒作用，對(duì)抗細(xì)菌毒素，降低金黃色葡萄球菌凝固酶、溶血素效價(jià)，降低大腸桿菌的毒力。

抗炎、解熱，抑制多種實(shí)驗(yàn)性炎癥，有效成分為小檗堿，抗炎機(jī)理與刺激促皮質(zhì)激素釋放有關(guān)。解熱作用與抑制中樞PO/AH區(qū)神經(jīng)元cAMP的生成有關(guān)。沒藥治跌打損傷、金瘡、筋骨、心腹諸痛、癥瘕、經(jīng)閉、癰疽腫痛、痔漏、目障甘草甘草劑有抗炎和抗變態(tài)反映的功能，因此在西醫(yī)臨床上主要作為緩和劑。緩解咳嗽，祛痰，治療咽痛喉炎;甘草或甘草次酸有去氧皮質(zhì)酮類作用，對(duì)慢性腎上腺皮質(zhì)功能減退癥有良好功效;甘草制劑能促進(jìn)胃部粘液形成和分泌，延長(zhǎng)上皮細(xì)胞壽命，有抗炎活性，常用于慢性潰瘍和十二指腸潰瘍的治療;甘草的黃酮具有消炎、解痙和抗酸作用;甘草也是人丹的主要原料之一。

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