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俗話說(shuō)，吃得太多還不夠，飲食和營(yíng)養(yǎng)也是如此。有些食物確實(shí)很健康，但如果不適量食用，也會(huì)導(dǎo)致不良后果。近日，《美國(guó)女性健康雜志》網(wǎng)站發(fā)表專家意見，介紹了一些不宜多吃的健康食品。

橙子和西紅柿。糖醋橘子和西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富。不過，美國(guó)西奈山醫(yī)院胃腸動(dòng)力中心主任吉娜·薩姆指出，橘子和西紅柿屬于高酸性食物，吃多了會(huì)引起胃食管反流，久而久之甚至?xí)T發(fā)食管病變。Sam說(shuō)普通人一天吃橘子或西紅柿不要超過2份(一份有拳頭大小)，有胃食管反流癥狀最好不要吃。

豆腐。豆腐是最常見的食材之一，但《營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)教科書》作者、醫(yī)學(xué)博士艾倫·加布(Allen Gaby)指出，制作豆腐的主要原料大豆可以幫助控制血壓和膽固醇水平，但如果吃得太多，會(huì)抑制人體對(duì)鐵的吸收，尤其是對(duì)女性而言，可能會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血。專家表示，沒有確切的數(shù)據(jù)表明你吃多少大豆是不夠的，但更安全的飲食方式是每天吃不超過2份(約400克)。

菠菜。菠菜是膳食纖維、多種維生素、礦物質(zhì)和植物蛋白的良好來(lái)源，菠菜富含葉黃素，有助于預(yù)防年齡相關(guān)性黃斑變性，保護(hù)視力。但是菠菜中含有大量的草酸，可能會(huì)引起腎結(jié)石。腎結(jié)石草酸鈣患者應(yīng)少吃或忌菠菜。在煮菠菜之前，最好用沸水焯一下，去除大部分草酸。

金槍魚罐頭。金槍魚罐頭方便又好吃。山姆指出，金槍魚本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但由于海水可能受到重金屬污染，很容易導(dǎo)致金槍魚體內(nèi)汞富集，含量通常高于其他魚類。過量攝入汞會(huì)導(dǎo)致視力和聽力受損、運(yùn)動(dòng)障礙、肌肉無(wú)力等問題。她建議一周內(nèi)食用金槍魚罐頭不要超過3~5罐，可以同時(shí)食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相近、汞富集度較低的三文魚、鱈魚和蝦來(lái)替代金槍魚。

動(dòng)物蛋白。蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)維持肌肉水平起著重要作用。它可以分為動(dòng)物蛋白和植物蛋白。福爾曼說(shuō)，如果日常蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是動(dòng)物蛋白，可能會(huì)引起胰島素水平的變化，加速人體衰老，增加乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。發(fā)表在《細(xì)胞代謝》雜志上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，如果總熱量攝入的20%來(lái)自動(dòng)物蛋白，那么癌癥死亡的風(fēng)險(xiǎn)將增加4倍，總體死亡風(fēng)險(xiǎn)將增加75%。福爾曼建議日常飲食不要吃太多肉(動(dòng)物蛋白)，而應(yīng)該用適量的植物蛋白如豆類、堅(jiān)果和谷物來(lái)代替。