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哪個(gè)對(duì)骨骼、體質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)的影響更大？這個(gè)問(wèn)題吸引了科學(xué)家和健身專(zhuān)家。最近，PLOS ONE雜志上發(fā)表的一篇論文似乎給出了答案& mdash& mdash密歇根大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)對(duì)骨量和骨強(qiáng)度的影響比運(yùn)動(dòng)更大。

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0204470

密歇根大學(xué)的研究人員研究了礦物質(zhì)補(bǔ)充和運(yùn)動(dòng)對(duì)小鼠的影響，發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)對(duì)骨量和力量的影響比運(yùn)動(dòng)更大。此外，即使停止運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練后，只要老鼠吃了補(bǔ)充礦物質(zhì)的食物，它們的骨骼強(qiáng)度仍然可以增加。

密歇根大學(xué)牙科與工程學(xué)院的大衛(wèi)·科恩教授說(shuō):長(zhǎng)期補(bǔ)充礦物質(zhì)的飲食不僅可以增加骨量和力量，甚至在禁食后也能保持這些增加的能力。這是一個(gè)老鼠實(shí)驗(yàn)，但是如果你變成人類(lèi)，隨著年齡的增長(zhǎng)，更容易堅(jiān)持你的飲食。& rdquo

第二個(gè)重要發(fā)現(xiàn)是，即使不運(yùn)動(dòng)，飲食本身對(duì)骨骼也有好處。這讓Kohn很驚訝，他原本認(rèn)為正常的飲食鍛煉可以促進(jìn)骨骼強(qiáng)度的增加，但事實(shí)并非如此。

他說(shuō)，數(shù)據(jù)顯示，即使不進(jìn)行運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，長(zhǎng)期攝入補(bǔ)充礦物質(zhì)的飲食有利于防止骨骼和力量隨著年齡的增長(zhǎng)而下降。& rdquo兩者的結(jié)合放大了這種效果。

Kohn說(shuō)，大多數(shù)其他研究都集中在增加膳食鈣的效果上。U-M的研究增加了鈣和磷，并發(fā)現(xiàn)兩者都是有益的。當(dāng)然，這并不是讓人買(mǎi)鈣磷補(bǔ)品。這些發(fā)現(xiàn)不能從老鼠身上直接應(yīng)用到人類(lèi)身上，但這項(xiàng)研究為我們提供了線索?？贫鲝?qiáng)調(diào)。

除了測(cè)試骨骼的質(zhì)量和強(qiáng)度，Kohn和他的同事還對(duì)骨骼進(jìn)行了一系列的力學(xué)評(píng)估。這一點(diǎn)非常重要，因?yàn)楣趋赖臄?shù)量并不總是與組織的機(jī)械質(zhì)量成正比。

眾所周知，人的骨量在20歲出頭達(dá)到峰值，然后下降。大衛(wèi)·科恩認(rèn)為，現(xiàn)在的問(wèn)題是如何在年輕時(shí)充分利用骨骼，這樣當(dāng)骨骼開(kāi)始衰退時(shí)，人們就能更好地應(yīng)對(duì)。

參考文獻(xiàn):

1)營(yíng)養(yǎng)比運(yùn)動(dòng)對(duì)骨骼強(qiáng)度的影響更大

2)在成年小鼠中，補(bǔ)充礦物質(zhì)的飲食和運(yùn)動(dòng)組合在八周后增加骨量和力量，并在八周后停止訓(xùn)練后保持增加

原標(biāo)題:營(yíng)養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)選誰(shuí)？對(duì)骨骼強(qiáng)度影響更大？