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冬季最易缺五種營(yíng)養(yǎng)

在傳統(tǒng)觀念中，冬季養(yǎng)生最重要的就是注意防寒保暖。為了達(dá)到這個(gè)目的，很多人過(guò)著“大口吃肉，緊裹大衣”的生活。雖然這在一定程度上阻斷了重感冒，但容易造成各種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，帶來(lái)一些健康問(wèn)題。

少吃綠葉蔬菜會(huì)導(dǎo)致缺乏維生素C、胡蘿卜素和維生素B2。很多人信奉“不要時(shí)不時(shí)吃東西”。冬天出現(xiàn)在他們餐桌上的蔬菜是土豆和酸菜，綠葉蔬菜很少，導(dǎo)致人們飲食中維生素C、胡蘿卜素和維生素B2等營(yíng)養(yǎng)素普遍缺乏。冬季經(jīng)常出現(xiàn)的口角炎、唇炎、牙齦出血等癥狀，可能是這些營(yíng)養(yǎng)素缺乏引起的。其實(shí)不管哪個(gè)季節(jié)，多吃綠葉蔬菜對(duì)身體都有好處。國(guó)內(nèi)外大量研究證實(shí)，水果和蔬菜的總攝入量越大，患癌癥和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)就越小。反季節(jié)蔬菜和溫室蔬菜從未改變這一結(jié)果。

吃太多肉會(huì)導(dǎo)致缺鈣。冬天是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，也成為人們冬天多吃肉的借口。然而，吃太多肉很容易導(dǎo)致缺鈣。這是因?yàn)槿忸?lèi)中的鈣含量普遍較低，吃多了會(huì)導(dǎo)致飲食中的總蛋白過(guò)多。過(guò)量的蛋白質(zhì)會(huì)增加尿液中鈣的流失。缺鈣不僅可能引起腰酸背痛，還會(huì)導(dǎo)致失眠、疲勞和情緒不穩(wěn)定。即使在冬季，建議成年人每天食用魚(yú)不超過(guò)100克，畜禽肉不超過(guò)75克。同時(shí)，我們還應(yīng)該攝入一些含鈣量高的食物，如乳制品、豆制品和綠葉蔬菜。

少曬太陽(yáng)會(huì)導(dǎo)致維生素D缺乏。冬天寒冷的天氣，加上頻繁的霧霾襲擊，導(dǎo)致人們?cè)趹敉獗┞对陉?yáng)光下的時(shí)間越來(lái)越少。即使出門(mén)在外，身體也被蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，容易導(dǎo)致體內(nèi)維生素D缺乏，因?yàn)榭茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體所需的維生素D大部分來(lái)自太陽(yáng)。維生素D缺乏與骨質(zhì)疏松、抵抗力下降和肌肉無(wú)力有關(guān)。冬天早上10點(diǎn)到下午4點(diǎn)可以選擇曬半小時(shí)太陽(yáng)。同時(shí)，多吃一些富含維生素D的食物，如動(dòng)物肝臟、蛋黃、沙丁魚(yú)等海魚(yú)和蘑菇。

文章來(lái)源:中國(guó)天氣網(wǎng)。