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世界上吃魚最多的國家是日本。魚是一種營養(yǎng)價值很高的美味海鮮，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和豐富的不飽和脂肪酸Omega3。吃魚還有助于預(yù)防心血管疾病，降低膽固醇，甚至抑制抑郁，這對人體是一個巨大的好處。但是，如何做菜，才能把吃到最本質(zhì)營養(yǎng)的魚送入胃里呢？

吃魚的好處又多了！?？怂剐侣勵l道報道，匹茲堡大學(xué)醫(yī)學(xué)院的一項新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃魚的人在與記憶和認(rèn)知相關(guān)的領(lǐng)域的大腦容量明顯大于不吃魚的人。但是，他們也發(fā)現(xiàn)，這個發(fā)現(xiàn)只適用于長期吃烤魚或水煮魚的人，而長期吃炸魚的人則沒有這樣的優(yōu)勢。

美國職業(yè)棒球大聯(lián)盟坦帕灣之光隊運動營養(yǎng)顧問辛西婭？Cynthia Sass特別提供了以下5個煮魚小技巧，讓你吃魚健康，花樣變化無窮。

烹飪魚的5個技巧:

烹飪前，在魚片兩面刷上特級初榨橄欖油或椰子油，然后放入曬干的西紅柿，或者用紅辣椒、羅勒和大蒜裝飾。你也可以在上菜前用鱷梨和切碎的堅果裝飾。如果需要蘸醬，也可以用橄欖醬或芝麻醬來提升口感。