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說(shuō)到胖，很多人都不敢回避。事實(shí)上，脂肪是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，分為好的和壞的。多吃富含好脂肪的食物可以更好地保護(hù)心臟和全身的健康。近日，《赫芬頓郵報(bào)》發(fā)表了一篇“健康高脂肪食物”的綜述，大家可以多吃。

鱷梨。其中，不飽和脂肪酸含量超過(guò)80%，被稱為“健康脂肪”。同時(shí)富含維生素E、維生素C、微量元素硒等抗氧化物質(zhì)和礦物質(zhì)，能保護(hù)心腦血管疾病，降低血液中壞膽固醇的含量。

橄欖油。其中，單不飽和脂肪酸(主要是油酸)的含量在60%以上，遠(yuǎn)高于普通大豆油、花生油和色拉油。這種脂肪不僅能降低壞膽固醇(低密度脂蛋白、低密度脂蛋白)的水平，還能提高好膽固醇(高密度脂蛋白、高密度脂蛋白)的水平。

杏仁。在脂肪酸組成方面，所有堅(jiān)果的飽和脂肪酸含量都很低，是“好脂肪”的重要來(lái)源。其中，杏仁的脂肪酸組成與橄欖油相似，每天吃一把杏仁有助于保護(hù)心臟。此外，杏仁富含膳食纖維、維生素B2和維生素E..

亞麻籽。亞麻籽富含ω-3脂肪酸，不僅能預(yù)防心律失常，還能清除血液中的甘油三酯等有害脂肪，防止血栓形成。

深海肥魚(yú)。鮭魚(yú)、沙丁魚(yú)和金槍魚(yú)等深海肥魚(yú)也富含ω-3脂肪酸。研究表明，多吃深海脂肪魚(yú)有助于保持關(guān)節(jié)，降低患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

蛋黃。蛋黃中的脂肪主要是單不飽和脂肪酸，其中一半以上是橄欖油中的主要成分油酸，有利于預(yù)防心臟病。此外，蛋黃中含有維生素A、維生素D、卵磷脂、葉黃素、玉米黃質(zhì)等健康成分。

本文轉(zhuǎn)自:溫州網(wǎng)。