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新加坡國(guó)立大學(xué)杜克-研究生醫(yī)學(xué)院的研究人員對(duì)501名大學(xué)生進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，除了性別、體重和運(yùn)動(dòng)之外，外出就餐的頻率與高血壓前期也有相關(guān)性。隨著年齡的增長(zhǎng)，這種相關(guān)性會(huì)越來越明顯。

高血壓前期是指血壓較高，但尚未確診為高血壓的階段，多見于年輕人。在2013年11月至2014年3月期間，三名研究人員調(diào)查了新加坡國(guó)立大學(xué)18至40歲的學(xué)生，調(diào)查了他們的日常飲食和鍛煉習(xí)慣，并測(cè)量了他們的身高、體重和血壓。

研究發(fā)現(xiàn)，501名受訪者中有27.4%有高血壓前期癥狀，2.2%為高血壓患者。這兩組人平均每周約12次外出就餐，而血壓正常的受訪者每周約9次外出就餐。他們經(jīng)常去的地方包括學(xué)校餐廳、餐館和周圍的小吃攤。與女性相比，男性更容易患高血壓前期，50.9%的受訪男性屬于高血壓前期，而女性僅占9%。此外，缺乏運(yùn)動(dòng)、超重和吸煙者出現(xiàn)高血壓前期癥狀的概率更高。

發(fā)表在《美國(guó)高血壓雜志》上的研究指出，與家里做的菜相比，外面的食物通常含有更高的鹽和脂肪，人們?cè)谕饷娉燥垥r(shí)蔬菜和水果吃得更少，會(huì)導(dǎo)致血壓升高。