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金桔是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的水果,含有較高的維生素C含量、胡蘿卜素、鈣、鉀、鎂、鐵、維生素B等成分。很多人平時(shí)喜歡吃金桔,金桔有一定的藥性,具有理氣解郁、止咳化痰的功效。尤其是孩子感冒咳嗽的時(shí)候,吃金桔很好,但是因?yàn)榻鸾鄣钠け容^苦,孩子不喜歡。
金桔醬的制作方法。
實(shí)踐1:
準(zhǔn)備金桔和冰糖。
1.清洗金桔,瀝干水分。
2.將金桔切成兩半,然后清洗里面的種子。
3.將處理好的金桔放入榨汁機(jī)中,全部打碎。
4.取一個(gè)干凈無油的鍋,將碎金桔全部倒入鍋中,大火燒開,然后用小火慢慢煮開,中間不斷攪拌,加入適量冰糖。
5.當(dāng)慢煮的水很少時(shí),你可以關(guān)掉火,把它放在一個(gè)玻璃容器里。
練習(xí)2:
準(zhǔn)備金桔500克,檸檬1個(gè),冰糖300克,鹽和水。
1.金桔洗凈,用鹽水浸泡15分鐘,然后用清水洗凈。
2.金桔無水后,用刀將金桔切成兩半,去掉里面的籽。
3.檸檬也用鹽水清洗,用刀切成小塊,播種備用。
4.取一個(gè)不粘鍋,將冰糖倒入鍋中加清水,大火燒開,中間不斷攪拌,變成冰糖水備用。
5.將金桔倒入鍋中,小火煮開。大約15分鐘后,加入檸檬,繼續(xù)小火煮,然后加入一勺鹽,煮1小時(shí)左右。顏色變暗時(shí)關(guān)火。在此期間,你必須不斷攪拌。
6.煮沸后放入密封瓶中,待其冷卻后再食用。
金桔醬的制作方法有兩種,上文中有介紹。金桔醬煮熟后不易破碎??梢噪S意服用,存放一個(gè)月。金桔膏溫?zé)岣侍?,具有化痰止咳的作用。但是,脾虛氣虛的人不宜吃太多金桔,再不宜一次吃太多?/p>