雙氯芬酸鈉緩釋片(特適納)

客服電話/微信：400-880-7133

聲明：所有內容信息均來源于網絡，僅供藥品專業(yè)人士閱讀，不作為用藥依據(jù)，如有藥品疑問，歡迎咨詢在線藥師。

米飯是很多人的主食，每天吃白米會很無聊。如果經常改變一些模式，久而久之會起到防病抗衰的作用，對慢性患者極為有利。

在烹飪水中加入幾滴沙拉汁，使米粒晶瑩剔透。幾滴檸檬汁可以軟化米粒。煮一鍋蓬松的米飯，在鍋里撒一點鹽。烹飪時加醋可以防止米飯變酸。烹飪剩菜時，在蒸鍋水中加入少量鹽，去除剩菜的異味。

如果你想吃香米，用茶煮可以得到色香味俱佳的食物。用茶煮飯還具有去油膩味、清潔口腔、溶解食物、防治疾病的優(yōu)點。中老年人常吃茶和米飯，可以軟化血管，降低血脂，預防心血管疾病。

此外，茶多酚還能阻斷人體內亞硝胺的合成。胺和亞硝酸鹽廣泛存在于食物中。在37℃和適當?shù)乃岫认拢鼈兒苋菀桩a生致癌的亞硝胺。煮茶可以有效防止亞硝胺的形成，從而達到防治消化道腫瘤的目的。

茶葉中的鞣酸能有效預防中風。此外，茶葉中所含的氟化物是牙本質中不可缺少的重要物質。如果將少量氟化物持續(xù)浸入牙齒組織，可以增強牙齒的韌性和耐酸性，預防齲齒。

煮茶的方法很簡單。先將1克至3克茶葉放入500克至1000克的沸水中浸泡4分鐘至9分鐘，取一小塊干凈的紗布，將茶水過濾去渣備用(茶水不宜隔夜使用)；將米放入鍋中，洗凈，然后將茶葉倒入米鍋中，使其高出米面3厘米左右，煮熟后再吃。

盡量少吃精制白米，因為他們的血糖反應過高，這對控制血糖血脂非常不利。只有攝入足夠的纖維，才能有效降低米飯的消化速度，同時還能吸附腸道內的膽固醇和脂肪，餐后可降低血糖和血脂。這樣也可以使人吃得慢，吃得少，有利于控制體重。

事實上，大多數(shù)慢性患者屬于脂肪過多的類型，控制體重是飲食調整措施的第一要務。一些營養(yǎng)和保健價值極高的大米，如糙米、黑米、胚芽米等都是健康的，但每天吃100%的糙米，口感會不舒服，難以長期堅持。所以在煮飯的時候，我們不妨配合米飯使用一些粗糧，味道會更好更容易接受。最好將粗糧浸泡在水中過夜，這樣可以同時和米飯一起煮。

煮飯或煮粥時，最好不要用單一的米飯，而要加入粗糧、豆類、堅果等。

比如紅豆飯、花生、燕麥、米粥等都非常適合慢性患者。添加這些食材，一方面增加了B族維生素和礦物質，另一方面可以起到補充蛋白質營養(yǎng)的作用，可以減少動物性食物，同時保證充足的營養(yǎng)供給。

更重要的是能有效降低血糖反應，控制血脂升高。其中豆米結合最理想，因為豆類富含膳食纖維，淀粉消化速度很慢，對預防慢性病最有效。

白米的維生素含量很低。如果你選擇有色大米，用其他食物讓大米變得五彩繽紛，可以在很大程度上提高它的營養(yǎng)價值。

比如在煮飯時加入青豌豆、橙紅色胡蘿卜、黃色玉米粒，不僅美觀，還能提供維生素和含抗氧化成分的類胡蘿卜素，對防止眼睛衰老特別有益。

比如選擇紫米、黑米、紅米、白米一起吃，還能提供大量的花青素抗氧化成分，有助于預防心血管疾病。

煮飯最好的方法是先把水燒開再加入大米，這樣大米在吸水的同時會被加熱，加熱時蛋白質會凝固，這樣米粒就不會碎了。部分淀粉糊化層逸出溶解在湯中，使粥變得粘稠。此外，在水的煮沸過程中，部分濃縮的蛋白質可以保護維生素B1不溶于水。隨著米飯的沸騰，鍋改為文火，蒸汽減少。這使得維生素B1的儲存量比冷水煮的米飯和米飯高30%，煮出的米飯口感更好。