蘇孜阿甫片(克白靈)

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在現(xiàn)實(shí)生活中，媒人是一個(gè)受歡迎的角色。他們撮合在一起，讓很多戀人結(jié)婚。補(bǔ)鈣時(shí)，幾種食物也可以充當(dāng)媒人。有了它們，鈣可以更好地沉積在骨骼中，從而促進(jìn)骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

富含維生素D的蘑菇等食物可以促進(jìn)鈣的吸收。許多研究表明，維生素D可以促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收，減少腎臟對(duì)鈣的排泄。人體90%的維生素D是在陽(yáng)光的紫外線照射下，由自身皮膚合成的。其余10%通過(guò)食物攝入，如蘑菇、海鮮、動(dòng)物肝臟、雞蛋和全脂奶制品。富含鈣和維生素D的食物也可以巧妙搭配，比如魚(yú)燉豆腐。

菠菜等食物中富含的維生素K是骨鈣素的形成因素。維生素K可以激活骨骼中非常重要的物質(zhì)骨鈣素，促進(jìn)骨骼中鈣的沉積，從而提高補(bǔ)鈣的效果。哈佛大學(xué)的研究表明，如果女性攝入較少的維生素K，就會(huì)增加骨質(zhì)疏松和骨折的風(fēng)險(xiǎn)。一般蔬菜葉的綠色越深，維生素K含量越高，如西蘭花、菠菜、白菜等。如果想同時(shí)補(bǔ)充鈣和維生素K，可以試試芝麻醬炒蝦仁和菠菜蘆筍。

堅(jiān)果等食物富含鎂，有助于鈣的平衡。當(dāng)鈣被吸收到血液中時(shí)，鎂會(huì)不斷地將鈣“移動(dòng)”到骨骼中，直到骨骼不再缺鈣。如果血液中有多余的鈣，鎂會(huì)禮貌地把它“請(qǐng)”出體外。因此，在鎂的幫助下，鈣可以均勻地分布到骨骼中。一旦鎂缺乏，就會(huì)使骨骼變脆，更容易斷裂。紫菜、全麥、杏仁、花生和菠菜都富含鎂。鈣鎂搭配的菜肴推薦紫菜豆腐湯和燕麥牛奶粥。

蛋白質(zhì)富含雞蛋等食物，是鈣沉積的骨架。在骨骼中，22%是蛋白質(zhì)，主要是膠原蛋白。在蛋白質(zhì)充足的情況下，鈣有一個(gè)可以沉積的骨架，使其更好地被人體吸收。蛋白質(zhì)富含雞蛋、瘦肉、魚(yú)等。推薦的飲食是肉末、蘑菇和油菜。

最后需要提醒的是，有些飲食習(xí)慣會(huì)破壞補(bǔ)鈣的效果，所以大家要注意。首先，在大川吃鹽和吃太多肉會(huì)增加尿液中鈣的流失，導(dǎo)致體內(nèi)缺鈣。第二，研究表明，吸煙會(huì)導(dǎo)致骨密度降低，過(guò)量飲酒會(huì)影響維生素D的代謝，不利于骨骼的代謝。第三，長(zhǎng)期飲用碳酸飲料和咖啡會(huì)導(dǎo)致人體骨骼中鈣的流失。