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夏天是一個高溫的季節(jié)。人體新陳代謝加快，水分流失較快，脾胃功能相對低下。下面，中醫(yī)就給大家介紹一下夏季飲食養(yǎng)生的原則，讓你整個夏天都健康。

黃帝內(nèi)經(jīng)說“春夏養(yǎng)陽”，意思是在炎熱的夏天，要注意保護體內(nèi)的陽氣。夏天人的食欲降低，營養(yǎng)消耗大。如果不注意飲食和營養(yǎng)，會傷害你的陽氣和身體。那么，夏季飲食養(yǎng)生的原則是什么呢？

第一，從中醫(yī)角度來說，夏季多吃酸咸的食物為宜，而寒性食物不宜過涼。

【/h/】夏天，心在當(dāng)季，心太強，肺會是金色的，所以《金盔簡》里有句話“夏天不吃心”。根據(jù)五行(夏火)、五行(夏長)、五臟(心)、五味(苦)之間的關(guān)系，苦的東西也可以幫助心臟，控制肺氣。夏天也是出汗的季節(jié)，出汗多了會流失更多的鹽分。如果你的心肌缺少鹽，你的心臟就會異常跳動。

中醫(yī)認為此時多吃酸味以固表，多吃咸味以補心為宜。酸醋不僅能生津，還能殺菌，預(yù)防腸胃疾病。從陰陽科學(xué)的角度來看，岳夏不應(yīng)該吃太涼的東西，包括陰陽。正如《易神集》一書所說:“夏天，心旺，腎衰。雖然很熱，但不宜吃冰冷的冰雪、蜂蜜水、果凍和粥。胃受涼會導(dǎo)致霍亂。”

心旺腎衰，外熱內(nèi)冷。因為外熱內(nèi)冷，所以不宜多吃冷食。貪念肯定會傷脾胃，讓人嘔吐腹瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅湯是解渴解暑的好產(chǎn)品，但不宜冰鎮(zhèn)食用。根據(jù)中醫(yī)臟腑關(guān)系，“腎無心之火為水寒，心無腎之水為熾盛，心需腎水濡，腎需心火溫”。不難看出心腎之間的重要關(guān)系。

其次，從營養(yǎng)的角度來說，夏季要補充足夠的蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽。

夏天要注意飲食和調(diào)養(yǎng)，因為人在炎熱的環(huán)境下，出汗多，新陳代謝增加，營養(yǎng)消耗增加。而且，人在夏季食欲不振，消化吸收不良，限制了營養(yǎng)物質(zhì)的正常攝入，都可能導(dǎo)致體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)代謝紊亂，甚至引起相應(yīng)的營養(yǎng)不良或其他疾病。因此，夏季需要補充足夠的蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽。

補充足夠的蛋白質(zhì):在高溫下，人體消耗大量的能量，因此蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)在正?；A(chǔ)上增加10%-15%，日供給量應(yīng)達到100g左右，并注意補充賴氨酸。魚、肉、蛋、奶和豆類中的蛋白質(zhì)是蛋白質(zhì)中最好的。

適當(dāng)補充維生素:熱環(huán)境下維生素代謝增加，此外汗液排出的水溶性維生素增加，尤其是維生素c，因此在夏季，人體對維生素的需求比普通標(biāo)準高出一倍甚至更多。在新鮮蔬菜和夏季成熟的水果中，如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃子和李子，維生素C最豐富。維生素B在谷物、豆類、動物肝臟、瘦肉和雞蛋中含量最豐富，人們可以在夏天適當(dāng)補充這些食物。

夏季飲食

合理補充水分和無機鹽:當(dāng)身體大量出汗或體溫過高時，不僅體內(nèi)缺水，還會流失大量的鈉和鉀。缺鈉會造成嚴重缺水，所以要補充水分和無機鹽。最好少量多次補充水分，可以減緩身體排汗，減少水分蒸發(fā)。

古人曾告誡:“不要喝多了反而口渴”，意思是喝水不要等口渴了再喝，但是口渴的時候不要喝太多。這是預(yù)防口渴的科學(xué)方法。