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鴿子蛋不僅營養(yǎng)豐富，還有藥用價值。對于男性朋友來說，鴿子蛋桂圓肉、枸杞、冰糖都可以蒸煮，有補腎益氣的功效。那么鴿子蛋里有什么營養(yǎng)呢？吃它有什么禁忌？

鴿子蛋的營養(yǎng)價值

鴿子蛋甜、咸、扁；具有滋補肝腎、益精益氣、潤膚壯陽、利咽解毒、治療陽痿、營養(yǎng)不良的作用；主要用于腎虛引起的腰膝酸軟、疲乏無力、心悸失眠等癥；麻疹流行期間，讓孩子每天吃兩個煮熟的鴿子蛋，可以預防麻疹，解毒。貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿子蛋，不僅有美容光滑皮膚的作用，還能治病，會讓人精力充沛，容光煥發(fā)，擁有艷麗的肌膚。鴿子蛋的營養(yǎng)和食療鴿子蛋是清宮的御膳，有清宮的舊檔可查。鴿蛋中做鴿蛋的方法很多，揚州做全鴿蛋的方法上傳在童的《飲食規(guī)定》中:“煨鴿蛋:方法同煨雞腎?！薄凹t燒雞腎...還有幾十個雞腎，稍微煮一下，從薄膜里取出來，用雞湯和調料煨一下，極其鮮嫩?！兵澴釉趽P州很受歡迎，鴿子肉和鴿子蛋常用于高檔宴會。

鴿子蛋因其營養(yǎng)豐富、產量低，一直被視為餐桌上的珍品。世界上最古老的食譜出現(xiàn)在2700年前的中國。這個食譜包含了十幾種湯，其中有一種一直沿用至今，那就是“鴿子蛋羹”，食譜中稱之為“銀海掛金月”。

鴿子蛋被稱為“動物人參”，富含優(yōu)質蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養(yǎng)成分。雖然蛋白質和脂肪的含量略低于雞蛋，但鈣和鐵的含量卻高于雞蛋。

適用和禁忌人群

1。老年人、兒童、體質虛弱、貧血人群的理想營養(yǎng)食品；由于脂肪含量低，適合高血脂患者食用。雞蛋中鈣和磷的含量比較高，非常適合嬰兒食用。

2。吃的人胃熱積聚，性欲強的人和孕婦不宜吃。

男人能吃鴿子蛋嗎

鴿子蛋味甘微咸，屬于扁平食物。它具有補陽、提神、益精、滋補肝腎的功效，此外，它還能治療陽痿和緩解瘡毒。主治腎虛引起的心悸失眠、乏力、腰膝酸軟等癥，更適合男性。