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赤蘚糖醇對許多高血糖和糖尿病患者來說是一個(gè)福音。由于甜度高,基本不影響胰島素和血糖水平,所以也給了很多糖尿病患者享受美食的權(quán)利。赤蘚糖醇的作用和功能是什么?
赤蘚糖醇的功效和作用。
1.具有抗氧化作用。
赤蘚糖醇是一種強(qiáng)大的抗氧化劑,可以幫助消除自由基對健康的危害,在這方面的表現(xiàn)也很好。歷史上,一些研究發(fā)現(xiàn),這種產(chǎn)品的抗氧化特性可以防止高血糖引起的血管損傷。
2.增加食物的甜味。
赤蘚糖醇是一種甜味劑,但里面基本沒有熱量。常見的是零熱量,不是常見的白糖。零熱量不影響胰島素或血糖水平。廣泛存在于天然蔬菜和水果中,使用時(shí)不會(huì)引起蛀牙。其實(shí)生活中很多人都喜歡吃甜食,但是普通的糖類很容易導(dǎo)致血糖水平升高,還可能導(dǎo)致蛀牙和蛀牙。但如果將這種物質(zhì)專門添加到食品中,可以顯著增加食品的甜度,但不會(huì)出現(xiàn)上述危害,因此會(huì)在食品中廣泛使用(點(diǎn)擊查看產(chǎn)品詳情)。
3.熱量低,耐受性強(qiáng)。
赤蘚糖醇本身的熱量很低,比普通糖低很多,只有6%左右,分子量很小,很容易被身體吸收利用,但不會(huì)被人體酶分解代謝,不會(huì)作為供給人體的基本能量,也不會(huì)參與糖代謝,只能通過尿液排出體外。赤蘚糖醇具有很高的穩(wěn)定性和耐受性。其次,它不能被口腔細(xì)菌利用,所以不會(huì)造成牙齒損傷,也不利于口腔細(xì)菌的生長,可以很好的保護(hù)口腔。
赤蘚糖醇目前在日常生活中應(yīng)用廣泛。事實(shí)上,這種物質(zhì)也廣泛存在于一些食物中。目前采用先進(jìn)技術(shù)提取,使用起來會(huì)更加方便,基本可以實(shí)現(xiàn)上述功能。大家在購買過程中要注意辨別真?zhèn)巍?/p>