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牛蒡，是指我們經(jīng)常用的牛蒡根或者它的莖。而牛蒡子就是指牛蒡的果實，它的功效是與牛蒡根有區(qū)別的。那么，你知道牛蒡和牛蒡子的區(qū)別是什么嗎?他們倆能不能一起吃呢?

牛蒡的根可以藥食兩用，但多作蔬菜食用，即使做藥，也用于食療。牛蒡根的纖維可以促進(jìn)大腸蠕動，幫助排便，降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存，達(dá)到預(yù)防中風(fēng)和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫(yī)認(rèn)為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用于便秘、高血壓、高膽固醇癥的食療。五行湯中牛蒡是指牛蒡根。五行湯可以用于治療癌癥。將牛蒡葉去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，擠干水切成塊狀。油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入牛蒡葉、精鹽、炒至入味，點(diǎn)入味精，撒放蔥花，出鍋即成。食用此菜，可治療頭風(fēng)痛、煩熱、急性乳腺炎等病癥。健康人食用能潤澤皮膚，輕身延年。

我們再來看看牛蒡子。

牛蒡子是辛涼解表藥。功效清熱解毒、宣肺透疹、疏散風(fēng)熱、利咽。牛蒡根的功效與牛蒡子相同，但抗腫瘤、鎮(zhèn)痛、消炎作用要強(qiáng)。牛蒡子具有疏散風(fēng)熱，宣肺透疹，利咽散結(jié)，解毒消腫之功效。屬于解表藥中發(fā)散風(fēng)熱藥。現(xiàn)代研究，牛蒡子還可用于防治糖尿病腎病;牛蒡果實含牛蒡甙經(jīng)水解生成的牛蒡甙元具有抗癌活性。

在中醫(yī)藥方中，一般使用的牛蒡是指牛蒡子。因為牛蒡子的作用要比牛蒡根強(qiáng)，所以，以牛蒡子入藥跟能解除患者的病痛。

（編輯：liuwei）