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蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，與人體有關的氨基酸有20多種，各種蛋白質(zhì)的氨基酸組成和數(shù)量不同。因此，形成了成千上萬種蛋白質(zhì)。

那么蛋白質(zhì)粉有怎樣的價值呢?

1.有效保障人體的正常生理需求

蛋白質(zhì)是人體氮元素的主要來源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來合成新的組織。成人體內(nèi)蛋白質(zhì)約占體重的17%，每天都有3%的蛋白質(zhì)參加代謝更新。當體內(nèi)蛋白質(zhì)不足時，人的基本生命活動就會受到影響，可導致兒童、青少年生長遲緩等。食用大豆蛋白質(zhì)粉，可有效防止或改善這些癥狀。

2.預防心血管疾病的發(fā)生

心臟病在西方發(fā)達國家中，是導致死亡的第一殺手。血漿膽固醇含量高是導致心臟病的主要原因。對高膽固醇患者采用大豆蛋白質(zhì)替代動物蛋白質(zhì)對比實驗，結果證明每天攝取50克大豆蛋白，其血漿總膽固醇量下降了20%，這項研究證明大豆蛋白質(zhì)可以降低高膽固醇患者的血脂和膽固醇對心臟的不利影響。因為大豆蛋白質(zhì)既非藥物(無毒副作用)又便宜，能有效預防心臟病，并且沒有任何副作用。

3、替代動物蛋白，減輕糖尿病患者腎臟負擔

腎病是一種常見的長期糖尿病并發(fā)癥，20%多的糖尿病患者腎功能受損。攝入動物蛋白，將增加腎臟負擔，從而導致病情的加重。大豆蛋白質(zhì)通過降低血漿膽固醇含量，起到防止和減輕動物蛋白對腎臟的損害。通過對腎病患者的飲食治療觀察，用大豆蛋白質(zhì)替代動物蛋白效果最好，腎病患者也樂于接受含有大豆蛋白的食品。

以上就是蛋白質(zhì)粉在疾病治療方面的有效價值，我們也可以看到其對身體方面的好處。

（編輯：liuwei）