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據(jù)新華社電 安徽省皖南山區(qū)休寧縣、歙縣等地8月26日以來已有10人因誤食野生蘑菇中毒，其中5人死亡。

黃山市政府食品安全委員會(huì)辦公室副主任李瑜娟介紹，9月3日，黃山市食安辦已下發(fā)緊急通知，要求立即啟動(dòng)全面預(yù)警措施，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村組要進(jìn)村入戶，宣傳食用野生蘑菇可能帶來的嚴(yán)重危害，從源頭減少采摘和誤食現(xiàn)象。

與此同時(shí)，黃山市食品藥監(jiān)、衛(wèi)生、工商、旅游、城管等部門聯(lián)手，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、飯店餐飲和菜市場(chǎng)周邊兜售野生蘑菇的零散攤販的管理。

據(jù)介紹，8月26日，家住休寧縣商山鎮(zhèn)的程姓夫妻，采摘了一些野生蘑菇，晚飯時(shí)炒了食用。第二天上午，妻子金女士身體出現(xiàn)不適，丈夫立即將金女士送往醫(yī)院就診。與此同時(shí)，其丈夫也出現(xiàn)類似癥狀，被送往醫(yī)院。8月27日下午，夫妻兩人均因病情危重進(jìn)入重癥監(jiān)護(hù)病區(qū)。8月28日，金女士和丈夫因中毒嚴(yán)重相繼死亡。所幸他們的孩子26日外出玩耍，沒有食用野生蘑菇，幸免于難。

8月31日，歙縣武陽鄉(xiāng)村民凌某等上山采摘了野生蘑菇，當(dāng)晚，凌某夫妻和女兒一家三口食用野生蘑菇后均出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭昏、出汗、身痛、尿少、呼吸困難等中毒癥狀。9月1日凌晨3時(shí)，三人被送至歙縣武陽鄉(xiāng)衛(wèi)生院，后轉(zhuǎn)院至歙縣和黃山市人民醫(yī)院，但77歲的凌某和68歲的妻子張某因中毒嚴(yán)重，先后死亡。

黃山市政府食品安全委員會(huì)辦公室專家介紹，我國的毒蘑菇有100余種，分布區(qū)域廣泛，常見可致人死亡的至少有十余種。廣大山區(qū)農(nóng)村和鄉(xiāng)鎮(zhèn)，群眾憑經(jīng)驗(yàn)采摘食用野生蘑菇是習(xí)慣，導(dǎo)致誤食毒蘑菇中毒常有發(fā)生，曾經(jīng)被作為多發(fā)性食物中毒的原因之一。

專家介紹，每年春季和夏秋之間，氣候溫暖潮濕，正適宜蘑菇生長，而此時(shí)蘑菇的種類非常多，有毒還是無毒，就是專家也很難從外表上判斷。比如致命白毒傘，就長得很清雅。在野外，無毒的蘑菇往往與有毒的蘑菇混生，很容易受到毒蘑菇的菌絲沾染而變得有毒。此外，毒蘑菇所含毒素復(fù)雜，經(jīng)烹調(diào)加工或者曬干都不能消除毒性。

專家建議，必須通過加大警示宣傳，防范野生蘑菇上餐桌。如食用蘑菇后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等不良反應(yīng)，應(yīng)立刻到醫(yī)院診治，千萬不可拖延，否則會(huì)引起昏迷乃至死亡等嚴(yán)重后果。

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