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蛋白質(zhì)是組成人體的基本成分，約占人體全部重量的18%，體內(nèi)所有組織和細(xì)胞都含有蛋白質(zhì)，而且體內(nèi)所有的代謝活動(dòng)也都離不開蛋白質(zhì)。一些激素、抗體、血漿蛋白等具有重要生理功能的物質(zhì)，本質(zhì)都是蛋白質(zhì)或多肽。

那么蛋白質(zhì)粉的作用又有哪些呢?

蛋白質(zhì)的作用主要有：修補(bǔ)細(xì)胞與建造組織;構(gòu)成體內(nèi)所有的細(xì)胞和組織;維持細(xì)胞的正常功能與新陳代謝，形成酵素系統(tǒng);維持正常的消化機(jī)能;制造血液的運(yùn)送物質(zhì)，維持身體的滲透壓。而且膠原蛋白是蛋白質(zhì)主要成份。

而且蛋白質(zhì)還參與人體的七大作用：1、酶的催化作用2、荷爾蒙的調(diào)節(jié)作用;3、氧氣的運(yùn)載作用;4、肌肉的收縮作用;5、身體的免疫作用;6、身體的支架作用;7、體液的中和作用。

另外，蛋白質(zhì)還能供給熱量：一克蛋白質(zhì)可生產(chǎn)四千卡熱量，一平匙完全蛋白質(zhì)粉等于一杯牛奶或一個(gè)雞蛋或一兩肉所含的蛋白質(zhì)，蛋膽固醇只是雞蛋的1/25而已。含有天然植物雌激素——異黃酮素，可以幫助女性改善皮膚質(zhì)量，緩解更年期不適。

通過以上介紹，我們可以得知，蛋白質(zhì)對(duì)于維持人體健康起著重要的作用。在日常生活飲食中，應(yīng)該注意蛋白質(zhì)類食物的攝取，還可以通過其他科學(xué)合理的方法進(jìn)行補(bǔ)充。

（編輯：liuwei）