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蓮子是一種常見的中藥,但它更多地用于制作食物,如粥和甜點(diǎn)。它最著名的功能是養(yǎng)心安神。炎熱的夏天最容易睡覺,可以吃蓮子安神。
夏天多吃蓮子對身體有好處,夏天吃蓮子還能清熱解毒。夏天是蓮子充足的季節(jié)。那么蓮子有哪些吃法呢?怎么吃蓮子最有營養(yǎng)?
《本草綱目》記載:“蓮味甘,溫則澀。清香味足,有農(nóng)作物的味道,也是脾的果實(shí)。大地為元?dú)庵?,母氣和諧,津液互補(bǔ)。神是自生的,他早就看老了,所以有權(quán)益。老人治心腎不付,痛白濁,心清蓮子飲;滋補(bǔ)心腎,益精血,有瑞蓮?fù)?,皆得此理?!?/p>
如今,蓮子最常聽到的功能就是養(yǎng)心安神的功能,對于治療失眠非常有效。但是,蓮子的功效不僅限于養(yǎng)心安神,還可以健脾和胃。比如山藥、薏米和蓮子粥一起做成的山藥,薏米不僅可以健脾,還有助于清除體內(nèi)多余的水分。夏天吃蓮子有很好的滋補(bǔ)作用。蓮子心含生物堿,味苦性寒。蓮子心具有清熱解毒的功效,有明顯的強(qiáng)心作用。
1。山藥薏米蓮子粥:蓮子去掉后,用水浸泡一個(gè)小時(shí)以上,薏米也用清水浸泡一個(gè)小時(shí)以上。山藥去皮,用水洗凈,用菜刀切成塊,裝在籃子里。洗鍋后,加入適量薏米、蓮子和水,然后大火燒開。煮開后,加入適量切好的山藥,然后適當(dāng)降低熱量,煮半小時(shí)后再食用。食用時(shí),加入適量的鹽調(diào)味。你可以根據(jù)自己的需要加鹽。
2。銀耳蓮子湯:銀耳10g,蓮子6g,紅棗10顆,冰糖適量。銀耳開花后,去除根部的沉淀物和雜質(zhì),放入碗中。紅棗洗凈去核,放入碗中備用。鍋中加入適量水,加入銀耳、蓮子、紅棗,煮開。這些食材煮熟后,加入冰糖調(diào)味,放入碗中。這道湯味道鮮美,具有潤肺養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏的作用,制作方法也很簡單。
3。蓮子粥:準(zhǔn)備適量的蓮子和粳米,將蓮子浸泡在清水中,待蓮子膨脹后刷表面,然后取出蓮子清洗干凈。將蓮子放入鍋中,加水煮沸,然后取出備用。粳米洗凈放入鍋中煮粥。粥煮好后,加入蓮子,攪拌均勻,直接食用。
蓮子功效:養(yǎng)心安神
功效:本方健脾和胃效果好,一般人都可以服用。制作這個(gè)食譜時(shí),建議選擇嫩蓮子,這樣用這種方法制作的蓮子粥味道最好。
4。蓮子心茶:將蓮子心直接放入茶杯中,然后用開水沖泡,蓋上蓋子,五分鐘后服用。
功效:蓮子心具有清熱、安神、固精等多種功能。對濕夢、精神狀態(tài)不佳、高血壓、易怒有很好的治療效果。
需要提醒的是,并不是每個(gè)人都適合吃蓮子,比如大便干燥的人就不要吃。另外,買蓮子的時(shí)候一定要去正規(guī)藥店買,挑選那些完整的、比較大的蓮子。另外,根據(jù)不同的身體狀況和治療需要,可以選擇帶蓮心的蓮子和不帶蓮心的蓮子,需要根據(jù)自己的身體狀況進(jìn)行選擇。