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此前,北京的疫情起源于三文魚(yú),這讓很多人認(rèn)為吃海鮮會(huì)感染新冠肺炎。根據(jù)專家的說(shuō)法,沒(méi)有證據(jù)表明吃海鮮會(huì)感染新冠肺炎。具體原因是什么?還能吃海鮮嗎?
1.沒(méi)有發(fā)現(xiàn)吃海鮮導(dǎo)致新冠肺炎感染的證據(jù)。
會(huì)上,中國(guó)疾病預(yù)防控制中心研究員馮表示,目前沒(méi)有證據(jù)表明是通過(guò)食用包括海產(chǎn)品在內(nèi)的食物經(jīng)消化道感染的。
新冠肺炎的傳播途徑主要是通過(guò)呼吸道飛沫。同時(shí),密閉環(huán)境中的高濃度氣溶膠也有傳播的風(fēng)險(xiǎn)。
第二,我還能吃海鮮嗎?
為降低可能存在的風(fēng)險(xiǎn),中國(guó)疾控中心建議,購(gòu)買食品時(shí)盡量不要觸摸生魚(yú)或生肉,在日常加工、烹飪和食用中注意食品衛(wèi)生和食品安全,包括食品加工前后徹底洗手,生熟砧板分開(kāi);食物和飲用水應(yīng)徹底加熱、煮熟、徹底煮熟,水果應(yīng)去皮食用;使用干凈的餐具,常見(jiàn)的廚房用具和餐具可以通過(guò)蒸15分鐘進(jìn)行消毒,而這些日常方法可以降低或減少病毒感染的風(fēng)險(xiǎn)。
早前有專家介紹,雖然魚(yú)類會(huì)否受到新冠肺炎的感染和魚(yú)類產(chǎn)品會(huì)否受到新冠肺炎的污染是兩回事,但市民不應(yīng)食用生魚(yú)片、炒牛排等暫時(shí)未完全消毒的食物。采購(gòu)食品時(shí),優(yōu)先考慮超市;在購(gòu)物籃中,生熟應(yīng)隔離;買回家后及時(shí)處理食物;容器、案板等。認(rèn)為接觸生魚(yú)應(yīng)妥善處理;注意及時(shí)洗手,避免污染;食物放入冰箱時(shí),應(yīng)嚴(yán)格包裝,避免相互污染;暫時(shí)不吃進(jìn)口魚(yú)和海鮮;魚(yú)食及時(shí)煮熟,再分開(kāi)冷凍比較安全。
對(duì)于一些商家把冰鮮、冷凍產(chǎn)品全部下架,還有一些日本食品店說(shuō)他們的“三文魚(yú)”其實(shí)是國(guó)產(chǎn)虹鱒魚(yú),更多的是企業(yè)的一種“避險(xiǎn)”行為。“商家把所有冰鮮和冷凍產(chǎn)品下架有點(diǎn)矯枉過(guò)正。
事實(shí)上,新冠肺炎會(huì)傳染水生動(dòng)物或污染水產(chǎn)品嗎?
這也是世界關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。針對(duì)這一熱點(diǎn)問(wèn)題,近日,聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織等全球16個(gè)組織表示,目前沒(méi)有證據(jù)表明水生動(dòng)物(如魚(yú)類、甲殼類、軟體動(dòng)物和兩棲動(dòng)物)在新冠肺炎可以感染,因此暫時(shí)認(rèn)為這些動(dòng)物不會(huì)在新冠肺炎的疫情和傳播中發(fā)揮作用。