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北京新發(fā)地市場切斷進(jìn)口三文魚檢出新型冠狀病毒的消息備受關(guān)注。三文魚感染或攜帶新型冠狀病毒?人們被感染的風(fēng)險(xiǎn)?據(jù)專家介紹,魚類本身不太可能成為病毒載體,但有可能是新型冠狀病毒的載體。
夏天天氣悶熱,喜歡吃新鮮清涼的食物,尤其是三文魚等生食海鮮。在炎熱的夏天,我的食欲大增。生食固然美好,但也有感染的風(fēng)險(xiǎn)。
警惕弓形蟲病。
豬、羊、牛、雞、鴨、鵝等幾乎所有哺乳動(dòng)物和鳥類均可感染弓形蟲,感染率較高。人類的傳染源主要來自這些動(dòng)物的肉。比如洗肉的溫度不夠,時(shí)間太短,包括弓形蟲不殺就有感染的風(fēng)險(xiǎn),更別說直接吃生肉了。
警惕拉肚子。
感染性腹瀉是由細(xì)菌、病毒、寄生蟲和其他病原體引起的。大多是病后沒有長期免疫力。為預(yù)防感染性腹瀉,應(yīng)加強(qiáng)體育鍛煉,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,飯前便后不洗手,不喝生水進(jìn)行食品加工,不吃生海鮮。
這種食物不能生吃。
1.生雞蛋。研究表明,約40%的新鮮雞蛋含有沙門氏菌、霉菌和寄生蟲卵。經(jīng)常吃生雞蛋容易得腸胃炎。此外,生雞蛋含有抗生物素蛋白。生雞蛋不能吸收生物素,生物素必須參與人體的新陳代謝。所以經(jīng)常吃生雞蛋也會(huì)阻礙人體新陳代謝,造成疲勞。
2.不建議將菠菜、竹筍等富含草酸的蔬菜直接混合食用。
3.豆類食物,如毛豆、橙子、蠶豆、豆類等。,必須油炸后才能食用。這類食物中含有有毒蛋白質(zhì),叫做血凝素,能凝結(jié)紅血球。如果不炸,會(huì)引起惡心、嘔吐等癥狀,可能會(huì)死亡。所以這種豆類食物一定要徹底炒熟了再吃。