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福州市規(guī)定，有下列六種情形之一的，將被追究責(zé)任。包括事故發(fā)生前應(yīng)當(dāng)采取防范措施而沒有采取防范措施造成食品安全事故發(fā)生的。發(fā)生食品安全事故，對事故進(jìn)行隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)或者授受他人隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，阻礙他人報(bào)告，信息報(bào)送不及時的。

發(fā)生食品安全事故，未采取積極有效的事故救援和調(diào)查處理措施的；拒絕、阻礙、干涉食品安全事故調(diào)查工作正常進(jìn)行的。對食品安全舉報(bào)、投訴未及時處理造成嚴(yán)重后果的。

在行政許可、認(rèn)證、檢查、處罰等行政行為中不遵守法定條件和程序，甚至失職、以權(quán)謀私、徇私枉法的。

對屬于本部門職責(zé)范圍的食品安全監(jiān)管工作，以及接到屬于本部門職責(zé)范圍的咨詢、投訴、舉報(bào)和其他部門移交的咨詢、投訴、舉報(bào)，未及時處理或互相推諉的。

福州市食安辦表示，將根據(jù)責(zé)任人行為的性質(zhì)和后果給予不同程度的處理或處分，包括通報(bào)批評、責(zé)令作出檢查、誡勉、行政處分和建議給予黨紀(jì)處分，構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責(zé)任。對發(fā)生特別重大、重大或較大食品安全事故的將對負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的責(zé)任人和直接責(zé)任人從重處理。

福州市還規(guī)定，任何單位和個人均有權(quán)據(jù)實(shí)向當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門報(bào)告重大食品安全隱患，有權(quán)向上級有關(guān)部門舉報(bào)當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門不履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)或不按規(guī)定履行職責(zé)的情況。

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