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北京，7月23日(新華社)據(jù)香港《文匯報》報道，減肥已經(jīng)成為一種普遍做法，但如果用錯了方法，就會適得其反。一些營養(yǎng)學家警告說，許多飲食方法并不真正有效。比如“吃肉減肥法”只脫水不消脂，“果蔬汁減肥法”反彈風險非常高。因此，敦促減肥者咨詢營養(yǎng)師，量身定制個性化菜單和體重管理計劃，不要錯誤的補救措施。減肥并不意味著放棄所有的甜食和自助餐。最重要的是堅持和耐心。

現(xiàn)在有很多流行的減肥方法。香港洋河醫(yī)院高級營養(yǎng)師陳提醒，盲目嘗試減肥方法會弄巧成拙?！坝行┓椒ū砻嫔峡赡苡行?，但從長遠來看，它們會帶來健康問題?！彼f，現(xiàn)在流行的高蛋白低碳水化合物的飲食，長時間只吃肉卻戒斷所有淀粉，會造成短期脫水，給人快速減肥的錯覺，增加痛風、腎結石、骨質(zhì)疏松的風險。

還有“蔬果汁飲食”，用蔬果汁代替正餐，每天只消耗1000大卡熱量。陳說，這種方法不能提供足夠的營養(yǎng)，所以不建議連續(xù)使用。除了反彈風險高，不適合需要控制血糖的人群。

過多的運動會適得其反。

41歲的商人張先生在內(nèi)地工作了10多年，今年年初體重高達215磅，腰圍44英寸。他還被發(fā)現(xiàn)患有糖尿病、高甘油三酯和脂肪肝。因為“怕死”，我毅然減肥?！耙郧拔乙惶斐?頓飯，一天至少喝十幾瓶啤酒，抽煙喝酒，甚至覺得在家陪孩子玩很辛苦?！睜I養(yǎng)師為他制定了一個減肥計劃，每天攝入約1800卡路里，每天鍛煉30分鐘至40分鐘。然而，張先生太急于每天攝入1300卡路里左右的熱量，每天鍛煉2小時。結果一周后，由于運動量過大，食物和水不足，他患上了痛風，不得不暫時坐輪椅而不是走路。

后來張先生嚴格按照營養(yǎng)師制定的體重管理計劃，戒煙戒酒。半年內(nèi)，他瘦了53磅，腰圍減到了32英寸，衣服尺碼也從加大號變成了細號。此外，脂肪肝和痛風消失，糖尿病和甘油三酯水平恢復正常。

減肥不要杜絕一切甜食。

減肥并不意味著完全放棄。339磅的埃里克在15個月內(nèi)減掉了89磅。他形容這個過程從不痛苦，因為他可以每周都有一個“假期”。為Eric制定了體重管理計劃的洋河醫(yī)院高級營養(yǎng)師余思星說，減肥并不意味著放棄所有甜食、自助餐甚至油膩的雞湯，而是可以放松心情，每周吃一頓飯?！啊倨凇苤匾绻f得太清楚，會影響心理。每周放松一次不會影響進度?！盓ric還說，“對于一餐‘假期’，其他日子會更聰明，嚴格按照菜單做運動?！?/p>

余思興說，近年來，參加體重管理計劃的人數(shù)不斷增加，男女比例約為3: 7。“有趣的是，男性在特定時間內(nèi)實現(xiàn)目標的成功率高于女性。我相信是因為女人喜歡嘗試不同的方法，但結果不夠?qū)Ｗⅰ６?，男性新陳代謝更快，這也有助于減肥?！?/p>