聲明：所有內(nèi)容信息均來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供藥品專業(yè)人士閱讀，不作為用藥依據(jù)，如有藥品疑問，歡迎咨詢在線藥師。

胃癌似乎偏愛上班族，很多上班族都患有胃癌。上班族經(jīng)常吃不定時，即使吃了也狼吞虎咽，這就是胃癌的原因。

晚餐吃得晚會增加患胃癌的風(fēng)險

研究發(fā)現(xiàn)，深夜進(jìn)食或晚餐吃得太晚會增加患胃癌的風(fēng)險。吃夜宵對胃的危害很大，因為胃粘膜上皮細(xì)胞的壽命很短，每2~3天就會再生一次。

這種再生過程通常在夜間胃腸道休息時進(jìn)行。如果經(jīng)常晚上吃飯，胃黏膜不會及時修復(fù)。

另外，晚上吃的食物會大量促進(jìn)胃液分泌，刺激胃黏膜，導(dǎo)致抵抗力減弱，出現(xiàn)潰瘍。如果你經(jīng)常吃油炸、燒烤或烘烤的食物，其中的致癌物質(zhì)會進(jìn)一步傷害你的胃。

研究人員指出，在現(xiàn)代生活方式下，很多人需要改變飲食習(xí)慣，吃夜宵是一件讓嘴巴享受卻讓胃難受的事情。為了健康，還是少吃為好。

1。飲食因素

飲食與胃癌的發(fā)病密切相關(guān)，可以說是胃癌病因?qū)W中一個無可爭議的觀點。近年來，歐美發(fā)達(dá)國家胃癌發(fā)病率呈下降趨勢，主要與飲食因素有關(guān)。其特點是過去的食品都是通過煙熏(熏魚、臘肉)和腌制的方式保存，食品中含有相當(dāng)高的致癌物，如苯并芘、亞硝胺等。，而高濃度的鹽被認(rèn)為是一種致癌物質(zhì)。用高溫油油炸的食物也含有一定量的多環(huán)芳烴致癌物。在日本，滑石粉經(jīng)常被用來處理大米，其中含有致癌的石棉纖維。高鹽食物，如臘肉、咸魚、咸禽、咸菜、臘肉、香腸等也受到重視，因為高鹽食物會損傷胃黏膜，使致癌物容易被身體吸收。河南省的調(diào)查顯示，食鹽消費量與胃癌死亡率呈顯著正相關(guān)。

2。亞硝胺等化學(xué)物質(zhì)。

目前通過實驗發(fā)現(xiàn)，各種不同結(jié)構(gòu)的亞硝胺都能引起動物的胃癌。對胃癌高發(fā)地區(qū)的調(diào)查顯示，飲用水和糧食中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量明顯高于低發(fā)地區(qū)。在適宜的PH值或細(xì)菌條件下，硝酸鹽和亞硝酸鹽可在人體胃內(nèi)合成致癌的亞硝胺。一些腌制的肉類、魚類、家禽和蔬菜，以及經(jīng)過亞硝酸鹽處理的食物，如香腸、火腿、午餐肉和腌制肉制品也含有少量亞硝胺致癌物。此外，據(jù)報道，國內(nèi)外一些奶酪、牛奶、面粉、啤酒等酒類也可檢出。亞硝基化合物用作溶劑、潤滑劑、防銹劑等。在工業(yè)上，還有殺蟲劑、除草劑等。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。

3。霉菌毒素[/h/

通過流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國胃癌高發(fā)地區(qū)的食品和食品霉菌污染相當(dāng)嚴(yán)重。胃癌高發(fā)區(qū)空慢性胃病患者胃液霉菌和毒素檢出率明顯高于胃癌低發(fā)區(qū)。胃液中檢出雜色曲霉、黃曲霉和構(gòu)巢曲霉，其產(chǎn)生的雜色曲霉和黃曲霉毒素可誘發(fā)大鼠胃癌。

4。抽煙喝酒

長期吸煙的人胃癌發(fā)病率明顯升高。吸煙年齡越長，胃癌發(fā)病率越高。吸煙會致癌，促進(jìn)胃癌。長期飲酒與導(dǎo)致胃癌的其他因素有協(xié)同和促癌作用。

5。幽門螺桿菌感染。

胃內(nèi)幽門螺桿菌感染是胃癌的重要因素之一，世界衛(wèi)生組織已將幽門螺桿菌指定為人類胃癌的首要致癌物。HP菌型的不同會導(dǎo)致胃癌的不同。1994年，福爾曼認(rèn)為發(fā)達(dá)國家35%的胃癌病例和發(fā)展中國家85%的胃癌病例與HP感染有關(guān)。有學(xué)者認(rèn)為，HP感染可能是胃癌的協(xié)同致癌物。

6。遺傳因素

大部分回顧性調(diào)查材料認(rèn)為遺傳因素在胃癌病因中起積極作用，且有明顯的家族聚集傾向。一般認(rèn)為胃癌患者親屬的胃癌發(fā)病率是對照組的4倍。

7。慢性胃炎

胃癌與慢性胃炎尤其是萎縮性胃炎關(guān)系密切。這類胃癌的發(fā)病率與萎縮性胃炎的嚴(yán)重程度和病史有關(guān)。由于萎縮性胃炎，粘膜功能和結(jié)構(gòu)異常，胃液中游離酸減少，胃液中細(xì)菌增多，導(dǎo)致亞硝基化合物合成增加，已證實亞硝基化合物可引起胃癌。

8。其他

胃黏膜腸化、胃潰瘍、胃息肉等患者也是胃癌的高危人群。此外，癌癥的發(fā)生與環(huán)境因素(氣候、工作等)有關(guān)。)，精神因素、年齡、性病、內(nèi)分泌因素等。，但胃癌只能在特定條件下發(fā)生。