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四種有益的飲食

1。喝茶

閩南人愛喝茶，對(duì)預(yù)防肝癌非常有益，尤其是閩南常見的鐵觀音，雨前龍井也不錯(cuò)。

2。吃胡蘿卜和橘子。

蔬菜和水果對(duì)肝臟的保護(hù)作用是由維生素、礦物質(zhì)和纖維之間的相互作用引起的。綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果

具有最強(qiáng)的預(yù)防效果。董靜醫(yī)生建議，每天要吃五種以上的蔬菜和水果，包括早上一杯果汁，早上和下午各一片水果，晚餐吃兩種以上的蔬菜，這樣每天的總攝入量在400-800g左右，可以讓你患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)降低20%。

醫(yī)學(xué)研究證明，在控制飲酒的情況下，如果每天吃包括牛奶、酸奶在內(nèi)的乳制品，肝癌的發(fā)病率會(huì)降低78%。目前孩子已經(jīng)養(yǎng)成了吃乳制品的習(xí)慣，但是成年人很少吃乳制品，所以可能會(huì)有所改善。

4。三筍，即竹筍、生菜、蘆筍。

專家建議，多吃這三種食物可以降低肝癌的發(fā)病率，而且很好吃。

四種不利的飲食

1。不要吃發(fā)霉的食物。

春天，食物很容易發(fā)霉。發(fā)霉食物中的黃曲霉毒素是一種引起肝癌的物質(zhì)，最短需要致癌的時(shí)間只有24周。因此，食物一旦發(fā)霉，應(yīng)妥善保存并立即丟棄，尤其是大豆、花生、紅薯、甘蔗等。，而且一定不能再吃了。此外，花生油不宜長時(shí)間存放，如發(fā)現(xiàn)有刺鼻的味道也不宜食用。否則不僅味道不好，更重要的是會(huì)致癌。

2。不吃或少吃咸菜。

酸菜、咸菜、咸魚等咸菜爽口開胃，然后天氣熱，胃口不好。許多人喜歡吃泡菜。但泡菜中含有大量的亞硝胺，已被證明與肝癌的發(fā)生有關(guān)。最好不要吃或者少吃。還有記住，吃飯前一定要徹底腌制。

3。動(dòng)植物油變質(zhì)后不適合食用。

所有的陳年油都含有丙二醛，它能生成聚合物，與人體內(nèi)的蛋白質(zhì)和脫氧核糖核酸發(fā)生反應(yīng)，引起蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)變異，導(dǎo)致突變蛋白質(zhì)的細(xì)胞喪失正常功能，轉(zhuǎn)化為原發(fā)性癌細(xì)胞。此外，丙二醛聚合物會(huì)阻礙DNA的復(fù)制，加速人類的衰老過程。因此，動(dòng)植物油不宜存放太久，變質(zhì)產(chǎn)生khala風(fēng)味的油不宜食用。用哈拉油炸的食物不僅味道不好，更重要的是會(huì)導(dǎo)致癌癥，縮短人的壽命。

4。不要喝酒或少喝酒。

長期飲酒會(huì)消化胃黏膜。一旦胃內(nèi)細(xì)胞受到損傷，食物中的有毒物質(zhì)很容易被胃吸收，容易引起酒精性肝炎，損害肝臟的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，是肝癌發(fā)生的危險(xiǎn)因素。如果和發(fā)霉的花生一起喝，更容易誘發(fā)肝癌。董醫(yī)生建議，成年男性每人每天飲酒量不宜超過2杯，女性每日飲酒量不宜超過1杯。