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橙色食物增強免疫力。橙色食物通常含有α和β胡蘿卜素，人體可以將其轉(zhuǎn)化為維生素A，從而保護眼睛、骨骼和免疫系統(tǒng)的健康。橙色食物還富含抗氧化劑，可以減少空空氣污染帶來的危害，消除引發(fā)疾病的自由基，預(yù)防多種疾病。

除了一周兩次的橙色食物，各種水果蔬菜的營養(yǎng)也不一樣。

防止失明的黃色和綠色食物。黃色和綠色蔬菜中含有豐富的葉黃素和玉米黃質(zhì)，可以預(yù)防通常會導(dǎo)致老年人失明的年齡相關(guān)性黃斑變性。此外，綠葉蔬菜中還富含有益健康的β胡蘿卜素。

推薦食物:玉米、生菜、生菜、苦菜、西葫蘆、蕓豆、甜菜、卷心菜、芥菜和青蘿卜。

紅色、藍色和紫色的食物保護心臟，增強大腦。藍色、紫色和紅色的水果和蔬菜富含抗氧化劑，可以保持心臟健康和大腦功能正常。讓花青素果蔬呈現(xiàn)藍紫色，可以讓人思維保持敏銳。番茄的紅寶石色來自番茄紅素，它有助于預(yù)防男性前列腺癌和女性乳腺癌。

推薦食物:番茄、西瓜、茄子、李子、葡萄、草莓、紫甘藍。

此外，十字花科蔬菜，如卷心菜、花椰菜和卷心菜，可以有效預(yù)防癌癥，應(yīng)經(jīng)常食用。