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很多老年人認(rèn)為“一千塊錢很難買到，但是老人會(huì)變瘦”，他們認(rèn)為越瘦越健康。專家指出，老年人由于身體原因已經(jīng)失去食欲，但他們并沒(méi)有變得更瘦更健康，他們需要科學(xué)的飲食來(lái)保持健康的體重。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全研究所副所長(zhǎng)馬冠生指出，由于牙齒脫落、口腔問(wèn)題、情緒不佳等生理和心理變化，老年人會(huì)吃得少，容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良或貧血，進(jìn)而身體的抗病能力會(huì)下降。因此，老年人要注意預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良和貧血。他們應(yīng)該保持健康的體重，經(jīng)常吃富含鐵的食物，比如肝和血豆腐，而不是變得更瘦更健康。

另外，老年人容易便秘。一些老年人患高血壓、血脂異常、心臟病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)增加。因此，老年人的飲食應(yīng)遵循“營(yíng)養(yǎng)均衡、促進(jìn)健康、預(yù)防疾病”的原則。食物要多樣化，厚薄相間，柔軟易消化易吸收。粗糧富含B族維生素、膳食纖維、鉀、鈣和植物化學(xué)物質(zhì)。經(jīng)常吃粗糧、蔬菜、水果，可以保證膳食纖維的攝入，預(yù)防便秘。(記者夏雯)