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(留學生入境地為“地韓志顏瑜”，其中地芝為冬瓜，顏瑜為山藥，均為時令蔬菜)。

紅網(wǎng)長沙3月30日電(記者周丹通訊員張蜜)中醫(yī)藥大賽是湖南中醫(yī)藥大學“中醫(yī)藥節(jié)”系列活動中的一項傳統(tǒng)活動，也是學生展示中醫(yī)藥知識和烹飪技藝的好機會。3月28日下午，今年的“藥膳大賽”在寒浦校區(qū)舉行。比賽吸引了100多名學生，包括來自馬來西亞的留學生。

活動負責學生雷表示，每年3月17日國藥節(jié)，學生社團聯(lián)合會都會組織一系列的國藥節(jié)活動，以弘揚民族醫(yī)藥，傳承民族國粹。同學們參加本屆中醫(yī)藥節(jié)的熱情比往年都要高。

湖南中醫(yī)藥大學中醫(yī)老師擔任比賽評委。“人參玉液銀花露”、“貝母雪梨十補湯”等20組選手制作的70多種藥膳，各有特色。學生根據(jù)《中醫(yī)藥膳》教材知識，查閱各種藥膳資料，結(jié)合節(jié)氣、季節(jié)等生活信息，選擇藥膳食譜。

參賽選手將提前準備好成品，并在比賽中呈現(xiàn)給評委。評委將根據(jù)藥膳的“色、形、味”、創(chuàng)意和功效進行評分。學生還需要向觀眾呈現(xiàn)藥膳制作的PPT，簡單介紹藥物的搭配，并展示制作過程。藥理和藥膳介紹也是評委打分的依據(jù)。“迪韓志顏瑜”、“玫瑰釀造”等美輪美奐的藥膳名稱，以及現(xiàn)場傳來的陣陣美食，著實讓人胃口大開。根據(jù)“春夏養(yǎng)陽”的原則，來自國際交流學院的馬來西亞學生團隊獻上了“地支寒玉宴”和肉骨茶。他們將馬來西亞傳統(tǒng)美食與中醫(yī)養(yǎng)生藥膳完美結(jié)合，贏得評委一致好評。(詞條“雙耳聽琴”)“雙耳聽琴”:由黑木耳、銀耳、芹菜等食材制成。黑木耳可以增強身體的免疫力，經(jīng)常食用可以預防癌癥。銀耳能提高肝臟的解毒能力，保護肝臟。芹菜具有利尿、消腫、增進食欲的作用。(詞條“Bak Kut Teh”)Bak Kut Teh:由豬排、當歸、花椒、玉竹、枸杞、甘草、川芎、西洋參、牛膝、地黃、肉桂、黨參、紅棗、八角等十多味中藥材組成。具有補血調(diào)經(jīng)的作用(條目“山藥薏米粥粳米粥”)山藥薏米粥粳米粥:由山藥、薏米、茯苓、紅棗等組成。它具有健脾益胃、助消化、抗癌、健脾益肺、清熱利濕的作用。(詞條“魚香黃瓜”)魚香黃瓜:由鮮魚、黃瓜、香菇、胡蘿卜組成。具有降血糖、健腦安神、健脾開胃、利尿止咳、平喘、清熱解毒、通絡的作用。(詞條“七彩”)七彩:與牛肉、西蘭花、花菜等同煮。具有提神醒腦、降火平肝、散寒除濕、理氣開胃、祛風止痛的作用，對消化不良、胃寒酸痛有療效。(詞條“百合雪梨湯”)百合雪梨湯:具有健脾和胃、化濕消積、寧心安神、活血生津、養(yǎng)胃的作用。免責聲明:本文僅代表作者個人觀點，與環(huán)球網(wǎng)無關。其原創(chuàng)性、文中所述文字和內(nèi)容未經(jīng)本網(wǎng)站確認，本網(wǎng)站不對本文及其全部或部分內(nèi)容和文字的真實性、完整性和及時性作出任何保證或承諾。請參考僅供參考，相關內(nèi)容請自行核實。