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【/h/】6月16日上午，市衛(wèi)健局組織開(kāi)展了多種形式的食品安全宣傳活動(dòng)，當(dāng)天在市疾控中心舉辦了“食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中心開(kāi)放日”，讓市民近距離感受食品檢驗(yàn)全過(guò)程。

實(shí)驗(yàn)室里，各種先進(jìn)的儀器正在工作人員的操作下分析食物和水的各項(xiàng)指標(biāo)。目前，市疾病預(yù)防控制中心有能力檢測(cè)104種食品和1318項(xiàng)指標(biāo)。2011年起承擔(dān)全國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)工作，截至去年，已完成糧食制品、速凍米面制品、嬰幼兒食品、食用油等各類(lèi)食品2343個(gè)樣品的檢測(cè)。監(jiān)測(cè)項(xiàng)目包括健康指標(biāo)細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)等15項(xiàng)微生物指標(biāo)，食品中有害元素、禁用藥物、生物毒素、食品添加劑等18項(xiàng)化學(xué)污染物和有害因素指標(biāo)。

今年我市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)將在覆蓋6個(gè)縣市的基礎(chǔ)上逐步向鄉(xiāng)鎮(zhèn)延伸，食源性疾病監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)醫(yī)院由2家增加到5家，監(jiān)測(cè)覆蓋區(qū)域和人群進(jìn)一步擴(kuò)大。

今年食品安全宣傳周的主題是“尚德守法，提升食品安全管理能力”。宣傳周期間，如何確保舌尖上的安全，再次成為各界關(guān)注的焦點(diǎn)。當(dāng)天，市衛(wèi)健局還組織中心醫(yī)院、市兒童醫(yī)院的專(zhuān)家，在泰山區(qū)菜園辦事處后七里社區(qū)、七里小學(xué)進(jìn)行了夏季食品衛(wèi)生、食源性疾病暴發(fā)常識(shí)、飲用水及相關(guān)科普知識(shí)講座。為深入基層了解食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案工作，市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所還組織部分企業(yè)負(fù)責(zé)人代表與食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案工作進(jìn)行交流互動(dòng)，進(jìn)一步增強(qiáng)公眾食品安全意識(shí)和科學(xué)素養(yǎng)，營(yíng)造“人人關(guān)心食品安全、人人維護(hù)食品安全”的良好社會(huì)氛圍。