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在中央八項規(guī)定和厲行節(jié)約反對浪費的要求出臺以來，高檔餐飲企業(yè)的營業(yè)額大幅下降，北京、上海等地降幅都超過20%。燕窩、鮑魚下降40%左右，魚翅下降70%以上，茅臺和五糧液的標(biāo)價已經(jīng)比最高價的時候下降了30%左右。商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽表示，和擴(kuò)大消費的目的并不矛盾。

提倡勤儉節(jié)約，從長期來看，不僅不會影響擴(kuò)大消費，反而有利于形成綠色低碳的消費模式，并且有利于緩解農(nóng)產(chǎn)品供求矛盾。

如今，很多餐飲酒店都會設(shè)定包間費和最低消費，沈丹陽指出，餐飲行業(yè)提供差異化服務(wù)所收取的服務(wù)費用。包間費和最低消費只能收取一種，一些餐飲企業(yè)借機(jī)亂收費需要規(guī)范。

目前，商務(wù)部正在對餐飲企業(yè)收取最低消費等問題進(jìn)行研究，在即將出臺的《餐飲業(yè)管理辦法》中，會對包間費和最低消費作出更加明確的規(guī)定。

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