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相信大家最近都看到了三文魚切案板的事件。目前，全球主要水產(chǎn)市場都在嚴(yán)格測試新冠肺炎。有賣鮭魚的新冠肺炎嗎？還能吃嗎？

一、鮭魚的引進(jìn)

1.鮭魚來自哪個(gè)國家？

三文魚來自智利、挪威、法羅群島、澳大利亞、加拿大等國家，中國每年需求量都很大。其中，近年來從浙江、山東等地進(jìn)口的三文魚均未通過檢測。

2.為什么三文魚可以生吃？

三文魚可以生吃，因?yàn)樗男△[片刺和橙紅色的肉，是一種精致美味的魚。同時(shí)，它含有大量的ω-3不飽和脂肪酸，平均每100克約27克。人吃了之后可以直接吸收，這是很多魚沒有的，所以可以生吃。其次，三文魚有新冠肺炎嗎？

因?yàn)槿聂~案板事件，很多人誤以為三文魚有新冠肺炎。事實(shí)上，到目前為止，還沒有證據(jù)證明這次發(fā)現(xiàn)的病毒真的來自三文魚本身，因?yàn)橄愀鄞髮W(xué)病毒學(xué)教授金冬燕表示，三文魚作為海產(chǎn)品，屬于低等生物，不太可能是傳染源，它們將病毒傳染給人的事情幾乎從未發(fā)生過。

武漢大學(xué)醫(yī)學(xué)院病毒研究所教授楊占秋也表示，雖然從三文魚的砧板上檢測到了新冠肺炎，但這并不意味著它就是傳染源?？赡苁侨聂~成為了病毒的傳播媒介，然后運(yùn)輸后延長了病毒的存活期，使病毒留在了砧板上，傳染給了人類。因此，無論是新鮮食品、果蔬、海鮮等從境外進(jìn)口的食品，今后都要加強(qiáng)檢疫。

第三，三文魚可以吃嗎？

按照現(xiàn)在的情況，三文魚還是不好吃，即使很多餐廳都要吃，它也已經(jīng)下架了。畢竟沒有證據(jù)表明三文魚有病毒，即使三文魚本身在這個(gè)網(wǎng)點(diǎn)沒問題，在新冠肺炎作為媒介還是很容易感染人類的。此外，三文魚主要生吃，運(yùn)輸過程中病毒接觸黏膜的機(jī)會(huì)較多，傳播風(fēng)險(xiǎn)較大。目前，中國許多餐館已經(jīng)取消了三文魚等海鮮產(chǎn)品。如果你自己買或者自己培養(yǎng)，最好關(guān)注一下。過了這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)期再吃，或者等找到相關(guān)證據(jù)再吃。

一般來說，三文魚里沒有新冠肺炎。至少到目前為止，還沒有找到證據(jù)證明這次發(fā)現(xiàn)的病毒真的來自三文魚本身，但出于安全考慮，還是不吃為好。畢竟三文魚大多是生的，攜帶病毒的概率比較高，所以感染的風(fēng)險(xiǎn)比較高。而且，就算你想吃也沒人敢賣給你。