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相信大家最近都看到了三文魚切案板的事件。目前，全球主要水產市場都在嚴格測試新冠肺炎。有賣鮭魚的新冠肺炎嗎？還能吃嗎？

一、鮭魚的引進

1.鮭魚來自哪個國家？

三文魚來自智利、挪威、法羅群島、澳大利亞、加拿大等國家，中國每年需求量都很大。其中，近年來從浙江、山東等地進口的三文魚均未通過檢測。

2.為什么三文魚可以生吃？

三文魚可以生吃，因為它的小鱗片刺和橙紅色的肉，是一種精致美味的魚。同時，它含有大量的ω-3不飽和脂肪酸，平均每100克約27克。人吃了之后可以直接吸收，這是很多魚沒有的，所以可以生吃。其次，三文魚有新冠肺炎嗎？

因為三文魚案板事件，很多人誤以為三文魚有新冠肺炎。事實上，到目前為止，還沒有證據證明這次發(fā)現的病毒真的來自三文魚本身，因為香港大學病毒學教授金冬燕表示，三文魚作為海產品，屬于低等生物，不太可能是傳染源，它們將病毒傳染給人的事情幾乎從未發(fā)生過。

武漢大學醫(yī)學院病毒研究所教授楊占秋也表示，雖然從三文魚的砧板上檢測到了新冠肺炎，但這并不意味著它就是傳染源?？赡苁侨聂~成為了病毒的傳播媒介，然后運輸后延長了病毒的存活期，使病毒留在了砧板上，傳染給了人類。因此，無論是新鮮食品、果蔬、海鮮等從境外進口的食品，今后都要加強檢疫。

第三，三文魚可以吃嗎？

按照現在的情況，三文魚還是不好吃，即使很多餐廳都要吃，它也已經下架了。畢竟沒有證據表明三文魚有病毒，即使三文魚本身在這個網點沒問題，在新冠肺炎作為媒介還是很容易感染人類的。此外，三文魚主要生吃，運輸過程中病毒接觸黏膜的機會較多，傳播風險較大。目前，中國許多餐館已經取消了三文魚等海鮮產品。如果你自己買或者自己培養(yǎng)，最好關注一下。過了這個風險期再吃，或者等找到相關證據再吃。

一般來說，三文魚里沒有新冠肺炎。至少到目前為止，還沒有找到證據證明這次發(fā)現的病毒真的來自三文魚本身，但出于安全考慮，還是不吃為好。畢竟三文魚大多是生的，攜帶病毒的概率比較高，所以感染的風險比較高。而且，就算你想吃也沒人敢賣給你。