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鮭魚有可能攜帶新冠肺炎嗎?現在三文魚還能吃嗎?

發(fā)布時間:2022-01-02 08:02:05|來源:廣濟網上藥店
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相信大家最近都看到了三文魚切案板的事件。目前,全球主要水產市場都在嚴格測試新冠肺炎。有賣鮭魚的新冠肺炎嗎?還能吃嗎?

一、鮭魚的引進

1.鮭魚來自哪個國家?

三文魚來自智利、挪威、法羅群島、澳大利亞、加拿大等國家,中國每年需求量都很大。其中,近年來從浙江、山東等地進口的三文魚均未通過檢測。

2.為什么三文魚可以生吃?

三文魚可以生吃,因為它的小鱗片刺和橙紅色的肉,是一種精致美味的魚。同時,它含有大量的ω-3不飽和脂肪酸,平均每100克約27克。人吃了之后可以直接吸收,這是很多魚沒有的,所以可以生吃。其次,三文魚有新冠肺炎嗎?

因為三文魚案板事件,很多人誤以為三文魚有新冠肺炎。事實上,到目前為止,還沒有證據證明這次發(fā)現的病毒真的來自三文魚本身,因為香港大學病毒學教授金冬燕表示,三文魚作為海產品,屬于低等生物,不太可能是傳染源,它們將病毒傳染給人的事情幾乎從未發(fā)生過。

武漢大學醫(yī)學院病毒研究所教授楊占秋也表示,雖然從三文魚的砧板上檢測到了新冠肺炎,但這并不意味著它就是傳染源??赡苁侨聂~成為了病毒的傳播媒介,然后運輸后延長了病毒的存活期,使病毒留在了砧板上,傳染給了人類。因此,無論是新鮮食品、果蔬、海鮮等從境外進口的食品,今后都要加強檢疫。

第三,三文魚可以吃嗎?

按照現在的情況,三文魚還是不好吃,即使很多餐廳都要吃,它也已經下架了。畢竟沒有證據表明三文魚有病毒,即使三文魚本身在這個網點沒問題,在新冠肺炎作為媒介還是很容易感染人類的。此外,三文魚主要生吃,運輸過程中病毒接觸黏膜的機會較多,傳播風險較大。目前,中國許多餐館已經取消了三文魚等海鮮產品。如果你自己買或者自己培養(yǎng),最好關注一下。過了這個風險期再吃,或者等找到相關證據再吃。

一般來說,三文魚里沒有新冠肺炎。至少到目前為止,還沒有找到證據證明這次發(fā)現的病毒真的來自三文魚本身,但出于安全考慮,還是不吃為好。畢竟三文魚大多是生的,攜帶病毒的概率比較高,所以感染的風險比較高。而且,就算你想吃也沒人敢賣給你。

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