螺旋藻(邁多)

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記得邁多螺旋藻廣告上孫悟空說(shuō)：“早知邁多螺旋藻，當(dāng)初何必偷蟠桃?！蹦敲催~多螺旋藻有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?下面就為大家介紹一下邁多螺旋藻片都有什么營(yíng)養(yǎng)。

1.邁多螺旋藻的蛋白質(zhì)含量高

邁多螺旋藻的蛋白質(zhì)含量可以說(shuō)上目前各種食物中最高的，含量為56%-77%，而小球藻的蛋白質(zhì)含量為40%-56%，大豆的蛋白質(zhì)為34%-40%，奶粉為12%-22%。它的必需氨基酸的模式與聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織提出的學(xué)齡前兒童的必需氨基酸模式相似。它的蛋白質(zhì)功效比值(PER)、凈蛋白質(zhì)利用率(NPU)、消化率、生物價(jià)(BV)相當(dāng)于最好的食物蛋白質(zhì)，如牛奶的酪蛋白或雞蛋的卵白蛋白。

2.邁多螺旋藻的維生素含量豐富

邁多螺旋藻的維生素含量也很豐富，1kg邁多螺旋藻含維生素B155mg、維生素B240mg、維生素B63mg、維生素B122mg、泛酸11mg、葉酸0.5mg、煙酸113mg、肌醇350mg、生物素0.4mg、維生素E190mg、胡蘿卜素4000mg、(其中β-胡蘿卜素1700mg)。

3.邁多螺旋藻的礦物質(zhì)含量高

這些含量因所用水質(zhì)和培養(yǎng)機(jī)構(gòu)成而異。一般鐵含量為580-646mg/kg，錳23-25mg/kg，鎂2915-3811mg/kg，硒0.4mg/kg。鈣、鉀和磷都在1000-3000mg/kg或更高。

4.邁多螺旋藻的脂肪含量高

邁多螺旋藻中總脂肪含量約7%，脂肪酸為5.7%，并且其中大多為多不飽和脂肪酸。其中亞油酸高達(dá)13784mg/kg，γ-亞麻酸為11980mg/kg。這在其他天然植物性食物中是很罕見的。

5.邁多螺旋藻的碳水化合物含量高

邁多螺旋藻中碳水化合物的含量為16.5%，并含有豐富的多糖。目前已有報(bào)導(dǎo)用邁多螺旋藻提取的葡聚糖來(lái)進(jìn)行。

總之，邁多螺旋藻片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。是很好的一種保健品。

邁多螺旋藻是一種營(yíng)養(yǎng)全面、均衡的營(yíng)養(yǎng)保健食物，應(yīng)盡量減少和避免營(yíng)養(yǎng)的流失。所以，服用時(shí)溫度不宜過(guò)高。因?yàn)楹芏酄I(yíng)養(yǎng)元素遇到高溫就會(huì)揮發(fā)掉。服用邁多螺旋藻片的水溫不宜超過(guò)攝氏40度。

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