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9月21日，北京市食品安全辦宣布19種不合格食品全市下架。其中，涉及7個(gè)品牌的8種袋裝“北京烤鴨”菌落總數(shù)或大腸菌群兩項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)不過(guò)關(guān)。這些問(wèn)題烤鴨都是北京市工商局在對(duì)流通領(lǐng)域食品抽檢中發(fā)現(xiàn)的，最“臟”的烤鴨為標(biāo)稱北京華淇久奧工貿(mào)中心生產(chǎn)的“京華”牌袋裝烤鴨，菌落總數(shù)實(shí)測(cè)值達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)值的1420倍；大腸菌群也達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)值的近27倍。

質(zhì)檢人員分析認(rèn)為，經(jīng)營(yíng)者的不規(guī)范操作，給細(xì)菌的大量繁殖創(chuàng)造了有利條件。暴露了食品加工過(guò)程儀器檢測(cè)的不到位，包裝密封技術(shù)也嚴(yán)重不過(guò)關(guān)。這些臟烤鴨最愛(ài)往火車站“扎堆兒”，銷售地點(diǎn)多是站前酒樓、北京站前商行、北京站食品商場(chǎng)，令火車站食品的可信度大打折扣。

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